食材明细
- 葱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 未知 难度
鱼香肉丝的做法步骤
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1将泡椒切碎，（这里我用了自己泡的泡椒和超市里买的野山椒）姜切末，葱和蒜均切末。放碗中。 -
2笋切细丝，用开水氽一会，捞出泡凉水中，待用。另外将木耳，青椒，胡萝卜切丝备用。 -
3猪里脊肉切细丝，放盐，黄酒和淀粉拌匀。 -
4另取一碗，放白糖，生抽，醋调匀。 -
5锅中加油，放入肉丝滑散盛出。 -
6锅加油，放入上面切好的笋丝，木耳，青椒，胡萝卜丝翻炒。 -
7加入切碎的泡椒和葱、姜、蒜末，加一小勺豆瓣酱，炒出香味。再加入调好的汁，继续翻炒。 -
8加入炒好的肉丝，炒匀，勾水淀粉，翻匀出锅。