“在家也可以做青椒肉丝”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青椒肉丝的做法步骤
-
1准备食材 -
2干红辣椒 -
3葱姜辣椒都切丝 -
4肉切三厘米左右细条 -
5青椒选那种皮薄的青椒，不是特别辣。 -
6青椒去头拍扁 -
7中间切断 -
8如图 -
9切细细的条，反过来切不滑手。 -
10如图，刀工不行，切的有点粗了。大家可以再切细点。 -
11锅烧热倒油，平时炒菜的量就可以。油烧热爆入葱姜辣椒。 -
12然后放肉翻炒 -
13肉变白之后倒入酱油 -
14翻炒几遍 -
15放入青椒翻炒，如果太干，可以加点水炒至变软。放入少许盐鸡精和糖，翻炒几遍即可出锅。 -
16如图 -
17盛点米饭，放点菜就是传说中的青椒肉丝盖浇饭哦！
小窍门
炒的过程中，干了可以加水，有点汤汁也不错，加点米饭很好吃的。
使用的厨具：炒锅
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