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诗文
青椒肉丝
释义
“在家也可以做青椒肉丝”
食材明细
主料
青椒
适量
瘦猪肉
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
干红辣椒
适量
中辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
青椒肉丝的做法步骤
1
准备食材
2
干红辣椒
3
葱姜辣椒都切丝
4
肉切三厘米左右细条
5
青椒选那种皮薄的青椒,不是特别辣。
6
青椒去头拍扁
7
中间切断
8
如图
9
切细细的条,反过来切不滑手。
10
如图,刀工不行,切的有点粗了。大家可以再切细点。
11
锅烧热倒油,平时炒菜的量就可以。油烧热爆入葱姜辣椒。
12
然后放肉翻炒
13
肉变白之后倒入酱油
14
翻炒几遍
15
放入青椒翻炒,如果太干,可以加点水炒至变软。放入少许盐鸡精和糖,翻炒几遍即可出锅。
16
如图
17
盛点米饭,放点菜就是传说中的青椒肉丝盖浇饭哦!
小窍门
炒的过程中,干了可以加水,有点汤汁也不错,加点米饭很好吃的。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/2/15 16:58:59