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诗文 发面香菇肉煎饼
释义
发面香菇肉煎饼的做法

食材明细

主料
  • 面粉 300克
  • 酵母 3克
  • 水 185克
  • 葱 2棵
  • 蒜苗 2棵
  • 芹菜 2棵
  • 鲜香菇 6个
  • 猪肉馅 300克
  • 盐 2勺
  • 香油 1勺
  • 胡椒粉 1勺
  • 白糖 1勺
  • 生抽 2勺
辅料
  • 老抽 2勺
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

发面香菇肉煎饼的做法步骤

  • 发面香菇肉煎饼的做法步骤：1
    1
    将面粉和酵母、水、入面包机启动和面程序至10分钟时，加入黄油一起揉至结束。（面团只揉面一次就可以了）
  • 发面香菇肉煎饼的做法步骤：2
    2
    面团发酵至两倍大。接下来制作馅料。
  • 发面香菇肉煎饼的做法步骤：3
    3
    将所有材料洗净切碎。
  • 发面香菇肉煎饼的做法步骤：4
    4
    切好的材料和肉馅混合，加入两勺盐。（咸度随个人口味调至）
  • 发面香菇肉煎饼的做法步骤：5
    5
    一勺白糖。
  • 发面香菇肉煎饼的做法步骤：6
    6
    老抽和生抽，香油，胡椒粉。
  • 发面香菇肉煎饼的做法步骤：7
    7
    混合均匀成馅料。
  • 发面香菇肉煎饼的做法步骤：8
    8
    取出发酵好的面团，切成若干份。
  • 发面香菇肉煎饼的做法步骤：9
    9
    搓圆压扁成圆片，包入馅料。
  • 发面香菇肉煎饼的做法步骤：10
    10
    捏紧收口。
  • 发面香菇肉煎饼的做法步骤：11
    11
    压扁成饼状。
  • 发面香菇肉煎饼的做法步骤：12
    12
    上锅入少许油加热，放入面饼，用中小火煎至两面金黄，加入3大勺水。
  • 发面香菇肉煎饼的做法步骤：13
    13
    盖紧焖煮至快干时打开盖，两面不停的翻煎至熟干身完成。
  • 发面香菇肉煎饼的做法步骤：14
    14
    成品。
  • 发面香菇肉煎饼的做法步骤：15
    15
    成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食   家常菜   饼  
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更新时间：2025/12/15 10:20:48