“炝拌这种方法，拌出的凉菜都好吃。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炝拌豆腐丝的做法步骤
-
1准备食材，豆腐丝切小段放入盘中，香菜切段、大葱切斜片放到豆腐丝上面，加入适量盐、味精、醋、酱油。 -
2锅中放油，放入花椒大料，小火慢慢炸出香味。切忌大火，否则花椒大料会很快炸焦，出不出来香味。 -
3花椒大料捞出不要，干辣椒折断放入锅中，依然用小火炸出辣味。 -
4将热辣椒油浇到盘中，拌匀。
使用的厨具：炒锅
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