食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
滑蛋虾仁的做法步骤
-
1青虾剥好壳后，在背部划一刀，去除虾线。 -
2处理好的虾仁，加入适量葱姜、适量盐、料酒、十三香、淀粉、蛋清，搅拌均匀，腌制20分钟。 -
3将剩余的蛋黄，再加入2个鸡蛋，打散备用。 -
4热锅凉油，待油温6成热时，放入腌制好的虾仁，炒熟后盛出备用。 -
5锅中继续放油，油量稍微多一些，待油温到8成热时，倒入蛋液，调成中火，不要翻动。 -
6待蛋液四周都已成熟后，倒入炒好的虾仁。 -
7迅速翻炒，使鸡蛋和虾仁混为一体，出锅前加入适量盐、酱油、香油。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 辣根蚬尖拌秋葵
- 肉皮冻
- 东北大拌菜
- 燕麦吐司面包
- 丝瓜鸡蛋汤
- 鸡翅根烧香菇
- 猪肉三鲜饺
- 没有螃蟹的蟹黄豆腐
- 蛋黄酥
- 一锅出俩菜:红烧鸡爪豆腐
- 馒头像花儿一样
- 番茄肉丸汤
- 昂刺鱼莴笋酸菜汤
- 鸡蛋卷
- 燕面揉揉
- 蜂蜜柠檬百香果汁
- 黑椒土豆焗大虾
- 肉末鸡蛋羹
- 萝卜炖鸡
- 红烧肉
- 豆豉蒸鸡翅
- 凉拌芹菜叶
- 海带冬笋汤
- 酸辣土豆丝
- 面包机版【红曲双色吐司】
- 大慈什么什么的成语
- 大慈大悲
- 大慝什么什么的成语
- 大慝巨奸
- 大手什么什么的成语
- 大手大脚
- 大才什么什么的成语
- 大才小用
- 大才榱槃
- 大才榱盘
- 大才槃槃
- 大才盘盘
- 大打什么什么的成语
- 大打出手
- 大捞一把
- 晚晴二首（宋·杨万里）
- 晚晴二首（宋·赵蕃）
- 晚晴二首（明·卢龙云）
- 晚晴便有春意（宋·巩丰）
- 晚晴信步至城东草堂主人开樽留酌（明·孙一元）
- 晚晴出县渡赏溪（明·释宗泐）
- 晚晴出行近村闲咏景物（宋·陆游）
- 晚晴即事（宋·汪莘）
- 晚晴又赋（宋末元初·方回）
- 晚晴吴郎见过北舍（唐·杜甫）
- 晚晴四首（宋·赵蕃）
- 晚晴寄满子权（宋·王令）
- 晚晴小园（宋·刘敞）
- 晚晴山中即事（当代·李达）
- 晚晴次前韵似前人（宋·陈著）
- 巴洛克与洛丽塔
- 通用特种车辆与装卸机械使用维修
- 汽车维修精选案例--分析与点评
- 数控编程实例详解(附光盘)/数控编程人员从入门到精通
- AutoCAD ActiveX\VBA二次开发技术基础及应用实例(附光盘)
- 视觉仿生成像制导技术及应用(精)
- IP组播与安全/现代通信高技术丛书
- 基于MCS-51系列单片机原理的应用设计
- 健康妈咪聪明宝宝
- 家装与家居节能100招(附光盘)/家庭快乐装修必备宝典系列
- 战斗指挥员野战指导手册(第12版)/军事心理学系列
- 英汉制革和毛皮工业常用词汇
- 国产皮卡汽车维修手册
- 客厅/家居新空间
- 创意泡沫雕