食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
滑蛋虾仁的做法步骤
-
1青虾剥好壳后，在背部划一刀，去除虾线。 -
2处理好的虾仁，加入适量葱姜、适量盐、料酒、十三香、淀粉、蛋清，搅拌均匀，腌制20分钟。 -
3将剩余的蛋黄，再加入2个鸡蛋，打散备用。 -
4热锅凉油，待油温6成热时，放入腌制好的虾仁，炒熟后盛出备用。 -
5锅中继续放油，油量稍微多一些，待油温到8成热时，倒入蛋液，调成中火，不要翻动。 -
6待蛋液四周都已成熟后，倒入炒好的虾仁。 -
7迅速翻炒，使鸡蛋和虾仁混为一体，出锅前加入适量盐、酱油、香油。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 青瓜炒豆筋
- 享见面椒盐排骨
- 皮蛋拌豆腐
- 家庭版烤鱼
- 油焖豆角
- 凉拌水瓜
- 粒粒分明的低糖白米饭
- 酸奶谷物圣女果
- 鸡肉丸子豆腐煲
- 金针菇剁椒蒸鱼头
- 自发绿豆芽
- 菠萝炒饭
- 红糖糍粑
- 马蹄桂圆银耳羹
- 煲仔饭(简单版)
- 西兰花鸡肉饭团
- 韭菜香菇猪肉馅水饺
- 娃娃菜炒金针菇
- 蟹肉土豆可乐饼
- 炝炒绿豆芽
- 香蒸贝贝南瓜?微波炉版
- 小麦胚芽土豆饼
- 立秋健康养生汤
- 里脊肉鸡蛋干炒花菜
- 凉拌蘘荷(洋荷)
- 小什么锋什么的成语
- 小什么长什么的成语
- 小什么鸡什么的成语
- 小以什么什么的成语
- 小以成小，大以成大
- 小信什么什么的成语
- 小信未孚
- 小偷什么什么的成语
- 小偷小摸
- 小傻子我爱你用英语怎么说
- 小儿什么什么的成语
- 小儿强解事
- 小儿破贼
- 小公司的财务管理用英语怎么说
- 小农村用英语怎么说
- 谒黄帝陵（近现代·谢觉哉）
- 谒黄庭观（清·释敬安）
- 谒黄石公庙（明·黄哲）
- 谒黄陵庙二首（明·苏葵）
- 谒黔宁王庙（明·史谨）
- 谒龙山国恩寺（明·释今回）
- 谒龙潭（宋·王洋）
- 谒龙门无畏师塔祈雨作（宋·宋庠）
- 谒龚自珍纪念馆即次其韵（当代·江南雨）
- 谒龚自珍纪念馆步其咏史韵（当代·吴金水）
- 谓今冬多雪天寒感而曰（当代·添雪斋）
- 谓柔立兄（宋·方翥）
- 谓麟言凤（明·郭之奇）
- 谕临蒸县官（明·朱元璋）
- 谕乌（宋·梅尧臣）
- 刑事法律文件解读(2011年第3辑总第69辑)/最新法律文件解读丛书
- 商事法律文件解读(2011年第3辑总第75辑)/最新法律文件解读丛书
- 行政与执行法律文件解读(2011年第3辑总第75辑)/最新法律文件解读丛书
- 刑事法判解研究(2010年第2辑总第17辑)
- 第一媒体(手机媒体化的商业革命)/方法比知识重要系列丛书
- 游资操盘核心机密(解读游资操盘的经典案例中)
- 我的小学--向前冲(1年级故事)
- 我的小学--向前冲(数学故事)
- 我的小学--向前冲(科学故事)
- 我的小学--向前冲(健康故事)
- 我的小学--向前冲(安全故事)
- 我的小学--向前冲(价值观故事)
- 你是我的城/优活女孩心灵美读系列
- 最慢的是活着(名家中篇小说典藏)
- 踏着月光的行板(名家中篇小说典藏)