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诗文
猫耳朵
释义
“猫耳朵,80后小回忆~”
食材明细
黄面团
低筋面粉
200克
红糖
40克
开水
100克
泡打粉
2克
白面团
低筋面粉
200克
温水
90克
黄油
12克
盐
1克
细砂糖
4克
原味 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
猫耳朵的做法步骤
1
红糖用开水冲开,晾温,低粉与泡打粉混合,筛入红糖水,和成面团
2
白面团所以材料混合,和成面团
3
白面团和黄面团分别擀成2毫米左右的薄片,在白面片上刷一层水,把黄面片重叠在白面片上,稍微擀一下,再把两个薄片卷起
4
卷好以后,用保鲜膜包好,放冰箱冷冻2个小时左右
5
取出,切成薄片,越薄越脆,油热调小火炸,用筷子翻动,炸至猫耳朵变硬就可以捞出来了,爱吃孜然味的撒点孜然,晾凉以后,吃不了的用密封袋装好。
小窍门
擀的薄,切的薄,越脆
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃 零食
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move and apart
move apart
move around
move aside
move away
move away from
move back
move closer
move closer to
moved
moved by
move deeply
moved on
move forward
move freely
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更新时间:2026/3/28 1:11:55