“猫耳朵，80后小回忆～”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
猫耳朵的做法步骤
-
1红糖用开水冲开，晾温，低粉与泡打粉混合，筛入红糖水，和成面团 -
2白面团所以材料混合，和成面团 -
3白面团和黄面团分别擀成2毫米左右的薄片，在白面片上刷一层水，把黄面片重叠在白面片上，稍微擀一下，再把两个薄片卷起 -
4卷好以后，用保鲜膜包好，放冰箱冷冻2个小时左右 -
5取出，切成薄片，越薄越脆，油热调小火炸，用筷子翻动，炸至猫耳朵变硬就可以捞出来了，爱吃孜然味的撒点孜然，晾凉以后，吃不了的用密封袋装好。
小窍门
擀的薄，切的薄，越脆
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
小吃
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