食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
韭菜鸡蛋蒸饺的做法步骤
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1韭菜择洗干净 -
2切成末，加少许油拌匀后加入适量盐
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3鸡蛋打散摊成厚蛋皮，
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4蛋皮用刮刀切碎，我喜欢蛋皮大一些，能吃到大块的蛋皮感觉会香一些。
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5茶干切碎
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6肉末加入适量蚝油，老抽，花生油，少许温水搅打上劲
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7所有馅料混合，加入白胡椒粉拌匀
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8面粉加入适量温水，用筷子搅拌至絮状，倒入少许油揉至光滑面团，盖上盖子静置一会儿
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9面团分成大小均匀的小剂子
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10擀成薄的圆形饺皮
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11包饺子咯
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12开吃
小窍门
用约80°C左右的温水和面，饺皮会很软，饺子会很好吃呢
使用的厨具：蒸锅
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