“先发个“烙锅饼”为泡羊肉汤准备的”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
烙锅饼的做法步骤
-
1300克面粉8克泡打粉拌匀 -
2加适量的水，和至无干粉较软的面团，也别太软了像平时烙饼一样就行 -
3揉成面团，我这是昨晚和的，早上在揉几下就很光滑了，盆上盖个东西以免表皮吹干 -
4我这是早上的面团，分成两个挤子 -
5每个赶成像我这样的厚度 -
6这是小时候妈妈教的，在家都是用秤干压的，估计是为了不让中间鼓起来吧！妈妈这样教就这样做了也没问过 -
7在竖着压，我觉得是吃的时候好掰/得意 -
8在方块中间插个眼，熟的快这个我知道/偷笑 -
9都要插 -
10两个饼胚 -
11平底锅放少许油 -
12放入饼胚 -
13定型后翻面 -
14慢慢的烙 -
15烙到两面金黄就可以了，判断熟不熟、边上烙不到的地方撕点尝一尝不粘就熟了，还可以用铲子把饼子压下去，饼子又鼓起来也熟了 -
16两个烙好了
使用的厨具：炒锅
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