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诗文
芋圆
释义
食材明细
主料
木薯粉
450g
芋头
一个大概400g
紫心番薯
两个大概350g
辅料
白糖
适量
水
适量
黄桃罐头
一个
红云豆
300g
旺仔牛奶
一盒
奶香 口味
煮 工艺
数小时 耗时
简单 难度
芋圆的做法步骤
1
芋头、紫心番薯放在电饭锅的蒸栏,跟已经浸泡两个小时的红云豆一起放进电放锅煮(^_^)
2
电饭锅煮饭键跳到保温等10分钟,把芋头、紫心番薯拿出来,要小心烫。用不锈钢瓷羹把皮挖掉,用手扒太烫了,然后分开捣碎,放一边备用。
3
倒大概200~250g的木薯粉,中间用筷子挑个坑,加入开水,用碗一点一点的加,加一次就拌一次,拌的时候加入白糖,喜欢甜就加多点,拌到有半干半湿的样子就用手开始揉了,揉呀揉呀揉,揉成团压扁放入芋头泥,又要开始揉了,再把它揉成团,放一边。然后紫心番薯也是一样的程序
4
装圆子的盘要先撒些粉才能放圆子。捏一小团在手上揉成条,放粘板上切成一小团,切要快,要不然回粘刀
5
煮开水,开了就放圆子,想吃多少放多少,两分钟浮上来了就好了,可以出锅了,想Q一些就过一下冷水
6
好了我加了红云豆、黄桃罐头、旺仔牛奶,还放了点自己做的腌柠檬,口感很酸爽,我想要有点酸结果变成有点苦。。。所以还是不要放腌柠檬了,建议放炼乳好吃Y(^_^)Y
小窍门
加水要小心,不要太多,多了会粘手揉不成团
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 小吃
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not blink at
not by a long shot
not by any means
not care
not care for
notch
notched
notch onto
notch up
not comparable to
not comparable with
not connect with
not considered
not cricket
not do justice
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月夜(近现代·缪祉保)
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更新时间:2026/4/4 11:27:58