食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧鲑鱼的做法步骤
-
1准备好所有食材，鲑鱼洗净切花刀。 -
2鲑鱼裹蛋液。 -
3油8成热时，下入鲑鱼。 -
4鲑鱼炸好捞出。 -
5用上述配料调成碗汁。醋，料酒，生抽，豆瓣酱，番茄酱，白糖的比例为2:2:1:1:1：1加入少许白酒和胡椒粉去腥。 -
6锅内油热放入八角，花椒，姜，蒜。 -
7倒入碗汁，放入葱。 -
8放入鲑鱼，倒入热水没过鲑鱼。烧半小时。 -
9营养又美味，略带酸甜口的红烧鲑鱼就做好啦！
使用的厨具：炒锅
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