“蕨粉很“劲道”，可以凉拌当菜吃。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸甜蕨根粉的做法步骤
-
1准备材料：黑白木耳提前温水泡发；红黄椒小半个，蕨粉一包。 -
2开水倒大碗里放凉，红黄椒切丝。 -
3泡发洗净的木耳下锅煮熟，多煮几分钟。 -
4煮好的木耳倒入漏水盆沥干水份。 -
5蕨粉和冷水一起下锅煮。 -
6把熟花生和话梅（我话梅不够找了两山楂卷）放同一碗里，倒入生抽、醋（多一点）、白糖、鸡精泡着。 -
7调料漫过花生。 -
8蕨粉煮的时候搅散，不要粘联，煮至每一根都软软滑滑的。 -
9沥掉煮开的热水。 -
10把蕨粉倒到冷开水里，搅开，一根根分离。 -
11再次沥干水份。 -
12加入木耳、红黄椒。 -
13连汁一起倒入泡过的花生话梅、撒上蒜蓉。 -
14烧点烧油，浇在上面。 -
15上下搅拌均匀。 -
16酸甜的凉拌蕨粉上桌了！
小窍门
蕨粉不容易煮烂，可以多煮一会儿，煮软一些才好吃，过冷开水就不会粘一起，也会更劲道。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
- 香辣猪耳
- 火麻仁香肚蒜苔杭椒
- 土豆胡萝卜丝
- 鸡蛋饼
- 滋补牛骨汤
- 香炸牛骨
- 手抓饼
- 海胆炒粉丝
- 枣卷子
- 小炒江虾
- 烧鸡炒香菇
- 韭菜鸡蛋盒子
- 葱爆培根肉
- 简单几个技巧获得漂亮美味的西红柿鸡蛋汤
- 早餐包子
- 西红柿炒鸡蛋
- 黄桃罐头
- 辣椒炒肉
- 奶酥饼
- 番茄鸡蛋饼
- 简单又好吃芝士蛋煎饺
- 鸡蛋红薯饭
- 番茄鲫鱼汤
- 支竹牛腩煲
- 酸菜烧水潺
- off the cuff
- off-the-cuff
- off-the-grid
- off the grid
- off the hook
- off the mark
- off-the-peg
- off-the-rack
- off the record
- off-the-record
- off the shelf
- off-the-shelf
- off-the-shoulder
- off the top of your head
- off the wagon
- 自讽（唐·薛能）
- 自诒二首（宋·陆游）
- 自诒二首（宋·陆游）
- 自诒二首（宋·陆游）
- 自诒（宋·释祖先）
- 自诒（宋·陆游）
- 自诒（宋·陆游）
- 自诒（宋·陆游）
- 自诘（宋·陆游）
- 自诫（唐·司空图）
- 自诫（宋·彭汝砺）
- 自诫（明·普泰）
- 自诮（唐·张乔）
- 自误（宋·林希逸）
- 自诲（唐·白居易）
- 世界因此而改变--走进爱因斯坦的相对论/走进经典丛书
- 化学化工中的数学方法及MATLAB实现(附光盘)
- 金属材料实验基础(高等学校教材)
- 星斗其文赤子其人--走进沈从文的边城/走进经典丛书
- 测试技术(非电类专业适用高等学校规划教材)
- 肝病的营养治疗/疾病的营养治疗系列丛书
- 糖尿病的营养治疗/疾病的营养治疗系列丛书
- 癌症的营养防治/疾病的营养治疗系列丛书
- Pro\ENGINEER Wildfire3.0机械结构有限元分析(附光盘)/CAD\CAE\CAM软件应用技术与实训丛书
- 太阳之子--走进凡·高的向日葵/走进经典丛书
- 难忘的岁月--杭州知识青年上山下乡运动侧记
- 喜剧人生--走进卓别林的摩登时代/走进经典丛书
- 生物工艺原理(高等学校教材)/生物工程生物技术系列
- THIEVES'WORLD(TURNING POINTS)
- 有色金属铸件生产指南