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诗文	蒜香西兰花炒虾球
释义	食材明细 主料 西兰花 适量 鲜虾 适量 木耳 适量 辅料 花生油 适量 盐 适量 蚝油 适量 料酒 适量 白胡椒粉 适量 香油 适量 清水 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 蒜香西兰花炒虾球的做法步骤 1 西兰花切或掰成小块凉水加盐浸泡十分钟去农药残留 2 鲜虾拨肉去背部和腹部虾线，为了虾肉更好入味，虾背部划一刀 3 处理好的虾肉加适量的盐，料酒和白胡椒粉盐十分钟 4 蒜切末 5 锅内烧开水滴几滴植物油，放入泡过水的西兰花焯水1分钟左右，捞出过凉水沥干水分 6 热锅加油小火炒香蒜末 7 放入盐制好的虾肉改中火炒至变色 8 改大火放入西兰花和木耳 9 加入蚝油，适量的盐翻炒均匀，出锅前点香油即可 10 装盘，蒜香西兰花炒虾球请大家参考 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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