食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌海带花生的做法步骤
-
1准备海带花生米适量，超市买回的海带丝含盐较多，需提前洗去盐份，用清水泡后换水3次，直到用舌头尝下不咸为止 -
2冷水烧开后，海带丝下锅烫3分钟，海带颜色有变色捞出 -
3将烫熟的长海带丝切短，方便食用 -
4锅里放少许油，花生米下油锅中火不停翻炒，刚开始小火炒太慢了，中火就是要不停翻炒防止糊掉，炒两分钟后改小火炒至花生外面层红皮开裂就差不多了 -
5糖一勺，醋两勺，鲜味露两勺，这个量可根据各人口味品尝自行调整 -
6最后蒜沫用油小火煸炒下倒入海带丝上 -
7海带丝装盘，拌入适量花生米，吃时拌匀，花生寖入了糖醋的凉拌汁，味道非常好呢
使用的厨具：煮锅
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