食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
软式法国面包的做法步骤
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1干材料先混合。 -
2后油法将所有材料混合揉至完全阶段。 -
3第一次发酵至2.5倍大。 -
4排气分割松弛15分钟。 -
5取一个面团擀成长舌状。 -
6折三折后。 -
7反面再擀成长舌状。 -
8从一侧卷起来。 -
9整型成橄榄状。 -
10放在烤盘上最后发酵。 -
11表面喷水划几刀，刷上蛋奶汁（觉得这样烤出来漂亮又有奶香）放进预热过的烤箱中180度18分钟左右。 -
12OK。。。