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诗文	清蒸大闸蟹
释义	食材明细 主料 大闸蟹 500克 辅料 料酒 50ml 姜 1块 醋 20ml 咸鲜 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 清蒸大闸蟹的做法步骤 1 大闸蟹放入清水吐沙20分钟，用刷子刷干净 2 肚皮朝上码入蒸屉 3 蒸锅放冷水，姜，料酒 4 大火蒸18分钟 5 出锅 6 用剪刀吃蟹 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜
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