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诗文
十三香龙虾
释义
“和爸爸学的”
食材明细
主料
盐
2匙
十三香
0.5匙
辅料
料酒
50ml
红辣椒
2克
大蒜
2个
香菜
3棵
葱
6棵
老抽
2匙
花椒
1克
麻辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
十三香龙虾的做法步骤
1
龙虾用刷子洗净,去肠线。辅料洗净备用
2
锅里加适量的油,放入花椒、蒜、姜、干辣椒、葱、八角,出香味后,放入洗净的龙虾
3
翻炒,龙虾壳都变成红色是,加入老抽上色,翻炒几下,加水。
4
锅开后,关小火,加入盐、十三香、料酒,小火煮15分钟
5
大火收汁(不用收干),另一口锅烧好热油。转盘,撒入切好的葱段、香菜。
小窍门
香料呛锅
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/4/22 8:06:46