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诗文
鲜笋胡萝卜老鸭汤
释义
食材明细
主料
番鸭
半只
胡萝卜
1只
盐
少许
辅料
鲜笋
3只
姜
4片
清淡 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
鲜笋胡萝卜老鸭汤的做法步骤
1
胡萝卜、鲜笋、番鸭材料准备
2
鸭肉焯水
3
换锅水,放入鸭肉、姜、黄酒大火煮开。中火炖半小时。后放入鲜笋和胡萝卜,再炖半小时。看鸭肉的老嫩程度来调节炖的时间。
小窍门
鲜笋这个季节是没有的,这是以前家里多的竹笋焯水后冷冻,但还是原汁原味。我家没有味精,但汤很是很鲜的
使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类 常见菜式 汤羹 产妇 冬季食谱 午餐 名菜
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更新时间:2026/3/29 12:02:22