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诗文	红烧小排
释义	食材明细 主料 小排 500克 辅料 啤酒 330ml 生姜 1块 老抽 2汤匙 老冰糖 10克 甜味 口味 烧 工艺 半小时 耗时 简单 难度 红烧小排的做法步骤 1 小排洗净 2 水烧开后放入小排，焯水后迅速捞起浸入冷水中，再沥干水。 3 起油锅，放入生姜 4 再放入小排煎至变色 5 倒入老抽后翻炒小排，均匀上色 6 加入啤酒后开小火煮10分钟 7 加入少许老冰糖 8 大火收汁 9 装盘～享受美味吧 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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