“季节性的蔬菜过时不候哦~~正是春笋鲜嫩时，煲汤时比较清淡，再来一道香香油焖春笋~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
油焖春笋的做法步骤
-
1春笋去皮洗净 -
2切开切段； -
3将春笋放入沸水中煮3分钟，捞出沥干； -
4葱切段，葱白分开； -
5热油锅，先放葱白炒出香味； -
6再倒入春笋炒一会儿； -
7加盐、酱油、老抽、白糖炒匀上色； -
8加小半碗清水，中火煮5分钟； -
9最后转大火收汁，加少许胡椒粉洒上葱花炒匀就可以了。
小窍门
春笋要焯水后再炒。
使用的厨具：炒锅
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