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诗文	酸奶蛋糕
释义	食材明细 主料 酸奶 175克 鸡蛋 3个 糖粉 40克 油 40克 面粉 20克 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 酸奶蛋糕的做法步骤 1 蛋黄分离 2 蛋清分离 3 蛋黄加油，酸奶，搅拌 4 加入面粉切拌，不要顺时针或有规律搅拌，切拌即可 5 蛋清加2滴白醋，加糖粉打发 6 将打发的蛋白和蛋黄糊切拌调匀 7 装入磨具 8 震出气泡，水浴法烤（先170°烤15分钟，再140°半小时） 9 烤好后表面刷果蜡或蜂蜜 10 脱模装盘即可。冷藏后食用味道更加 使用的厨具：电烤箱
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