食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香辣脆骨的做法步骤
-
1主要原料。脆骨——猪月牙骨。 -
2月牙骨洗净焯水。 -
3月牙骨煮熟，放冰箱冷冻后取出（冷冻月牙骨为了更加容易切成小块，防止切碎）。 -
4将冷冻后的月牙骨切成小块。 -
5葱切丝，香菜切段。 -
6将花椒干红椒炒香。 -
7放入豆瓣酱炒匀。 -
8放入月牙骨煸炒，使月牙骨裹满酱汁。 -
9烹入料酒，生抽，酱油，放入白糖，（少放或不放盐），炒到月牙骨充分入味。 -
10放入香菜葱段。 -
11翻炒均匀即可。 -
12香辣脆骨。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
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晚餐
- 蒜蓉空心菜
- 蚝油杏鲍菇
- *团圆饭*红烧鸡翅
- 肉丝小根蒜
- 凉拌灰灰菜
- 红烧猪蹄
- 年年有余
- 香辣白菜
- 水饺
- 椒香包菜
- 椒盐味狼牙土豆
- 炸肉丸
- 花生炖猪蹄
- 红枣酸奶松饼
- 芹菜叶饼
- 粉皮拌黄瓜
- 双色花卷
- 西红柿黑木耳打卤面
- 板栗红烧肉
- 泡菜炒饭
- #团圆饭#黑豆核桃豆浆
- 鲜奶麻薯
- 蒜蓉西兰花
- 清炒西兰花茎
- 梅菜扣肉
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