食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
榨菜鸡蛋羹的做法步骤
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1准备食材：鸡蛋、榨菜、小葱。 -
2碗中打入鸡蛋。
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3用筷子打散。
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4加入等量的清水和少许盐，继续调拌均匀。盐无需太多，调个底味即可，后面还要继续调味。
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5用筛子过滤一遍，蒸出的鸡蛋羹更嫩滑。
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6置入锅中。
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7扣个盖，防止蒸老，大火10分钟。
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8时间到，蒸出的鸡蛋羹光滑细腻。
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9放入榨菜，量随个人喜好。
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10加入酱油。
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11再加入葱花和香油，盖上锅盖，小火焖1分钟即可出锅。
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12成品。咸鲜下饭。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
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