“这道汤真的很鲜，很适合小朋友和老人喝。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
番茄鲫鱼汤的做法步骤
-
1番茄、葱和姜洗净。 -
2新鲜鲫鱼，买的时候喊卖家杀好，回来洗净去掉肚子里的黑膜，沥水。 -
3把番茄切块、葱切段、姜切片备用。 -
4起锅烧热油，放入鲫鱼煎一两分钟。 -
5倒入白开水，没过鱼。 -
6大火烧开，加入葱段、姜、料酒。 -
7放入番茄煮一两分钟关火。 -
8移到砂锅中，大火烧开，小火慢炖一个小时。 -
9出锅前调入少许盐、撒上葱粒即可。营养美味的鱼汤就是这么简单哦！
小窍门
食材的量都根据自己的喜好而定，没有特定的！熬汤期间不要放盐，一定要起锅前才放。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
汤类
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- 竹溪直院盛称起予草堂诗之善暇日览之多有可（宋·刘克庄）
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