食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
肉粽的做法步骤
-
1将五花肉洗净，切成1.5厘米左右宽的肉条。 -
2加入2汤匙生抽，1汤匙老抽，2汤匙料酒，1汤匙糖，五香粉，盐，和味精，抓匀，腌制一个晚上。 -
3糯米洗净，水尽量沥干。 -
4加入4汤匙生抽，2汤匙老抽，2汤匙料酒，2汤匙糖，搅拌均匀，放置1小时左右，让糯米吸饱调料。 -
5粽叶用清水浸泡1天。我用的是干粽叶，所以泡软就行，如果是新鲜的可以用煮的。 -
6将粽叶尖头部分卷起，底部不留洞。 -
7在底部填入少许糯米。 -
8放上一条肉。 -
9填入适量糯米，压实。 -
10两边折起，注意表面呈三角形。 -
11剩余部分盖下来，沿着粽子的边裹紧。 -
12用棉线顺一个方向绑起即可。取一口大锅，加入大半锅水，放入粽子，煮开后小火煮2个小时左右，关火后再闷一个小时即可。
小窍门
我包的是小一点的粽子，一张粽叶包一个，所有东西的用量我是估计的，不一定准，可以根据自己口味调整。如果要将粽子保存的话，将煮好的粽子放在冷冻层，要吃的时候拿出来煮15分钟左右即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
节日习俗
传统美食
端午节
粽子
- 海绵蛋糕
- 青椒圆葱烧豆腐
- 西葫芦猪肉锅贴儿
- 香浓卡仕达酱
- 凤梨馅
- 鱼香茄子----家常茄子做法
- 巧克力棉花糖
- 抓炒里脊
- 白菜豆腐汤
- 泡菜鳕鱼
- 泡菜鳕鱼
- 豆沙卷面包
- 自制豆腐脑
- 原味千层可丽饼
- 糯米红豆卷
- 花开六味甜汤
- 豇豆肉末小炒
- 焖猪蹄
- 樱桃慕斯蛋糕
- 洋葱鱼饼
- 馒头
- 烧排骨
- 红糖莓干面包卷
- 杨枝甘露
- 紫菜包饭（详细版）
- 难什么逆什么的成语
- 难什么难什么的成语
- 难什么预什么的成语
- 难以为情
- 难以为继
- 难以为颜
- 难以什么什么的成语
- 难以名状
- 难以启齿
- 难以忘怀
- 难以挽回
- 难以爲情
- 难以理喻
- 难以置信
- 难以逆料
- 和陈信民用韵以高抚州之命相招（宋·项安世）
- 和陈信民除夕（宋·项安世）
- 和陈倅宜黄书事（宋·谢逸）
- 和陈倅寄南坡牡丹诗（宋·虞俦）
- 和陈倅校书惠诗（宋·刘宰）
- 和陈倅泛舟寄瑩中德翁印老（宋·谢逸）
- 和陈倅游石门吊瞿硎先生（宋·虞俦）
- 和陈倅游西湖（宋·于九流）
- 和陈倅灵壁寄瑩中二首（宋·谢逸）
- 和陈倅田妇刈麦韵因解嘲（宋·刘宰）
- 和陈倅留题奉圣（宋·虞俦）
- 和陈倩曾公岩韵（宋·齐谌）
- 和陈倩游曾公岩韵（宋·曾布）
- 和陈允崇登定山（明·庄昶）
- 和陈元光平潮寇诗（唐·许天正）
- 新版 哈佛给学生做的1400个思维游戏
- 中华民族历史背景下藏事论衡/西藏哲学社会科学学人丛书
- 融资租赁案件解析与实践指导/零壹租赁智库
- 音韵阐微校理/音韵学丛书
- 生态型人力资源管理--互联网时代的人才管理战略
- 敦煌莫高窟第156窟窟顶藻井/中国石窟艺术经典高清大图
- 不要给我耍心机
- 【御猫带你游故宫】 [3—6岁]故宫御猫夜游记（6-10套装）
- 宝宝的第一本洞洞认知书第二辑 塑封共5册（专注力+比较+对错+交通工具+恐龙）
- 思美人
- 人间有味 彩插珍藏版
- 英语口语入门句型300
- 感动世界的文字：英语小故事大全集 基础篇
- 英语口语零基础入门
- 每天5分钟突破初级英语听力（上下）