食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
肉粽的做法步骤
-
1将五花肉洗净，切成1.5厘米左右宽的肉条。 -
2加入2汤匙生抽，1汤匙老抽，2汤匙料酒，1汤匙糖，五香粉，盐，和味精，抓匀，腌制一个晚上。 -
3糯米洗净，水尽量沥干。 -
4加入4汤匙生抽，2汤匙老抽，2汤匙料酒，2汤匙糖，搅拌均匀，放置1小时左右，让糯米吸饱调料。 -
5粽叶用清水浸泡1天。我用的是干粽叶，所以泡软就行，如果是新鲜的可以用煮的。 -
6将粽叶尖头部分卷起，底部不留洞。 -
7在底部填入少许糯米。 -
8放上一条肉。 -
9填入适量糯米，压实。 -
10两边折起，注意表面呈三角形。 -
11剩余部分盖下来，沿着粽子的边裹紧。 -
12用棉线顺一个方向绑起即可。取一口大锅，加入大半锅水，放入粽子，煮开后小火煮2个小时左右，关火后再闷一个小时即可。
小窍门
我包的是小一点的粽子，一张粽叶包一个，所有东西的用量我是估计的，不一定准，可以根据自己口味调整。如果要将粽子保存的话，将煮好的粽子放在冷冻层，要吃的时候拿出来煮15分钟左右即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
节日习俗
传统美食
端午节
粽子
- 冰糖金桔雪梨汤
- 蒜苗炒猪肚
- 虾仁豆腐
- 护心肉煲山药
- 黄金幸福蛋
- 魔芋烧鸡翅尖
- 西兰花根炒肉
- 黄豆炖咸鸡爪
- 家常烧麦
- 驴打滚
- 西兰花拌木耳
- 香辣白菜
- 爽口豆皮拌黄瓜
- 小馄饨
- 五花肉腐竹炒尖椒
- 腊肠炒西芹
- 银耳紫薯露
- 西红柿炒茄子
- 豆芽炒韭菜
- 香煎牛排
- 螺丝椒烘炒鸡蛋
- 豆腐酿肉
- 【乌鸡汤做法】
- 鹌鹑蛋拌莴笋
- 干锅五花肉
- 轻什么殉什么的成语
- 轻什么浅什么的成语
- 轻什么浮什么的成语
- 轻什么淡什么的成语
- 轻什么漫什么的成语
- 轻什么熟什么的成语
- 轻什么爱什么的成语
- 轻什么疼什么的成语
- 轻什么疾什么的成语
- 轻什么秀什么的成语
- 轻什么简什么的成语
- 轻什么素什么的成语
- 轻什么细什么的成语
- 轻什么绝什么的成语
- 轻什么缓什么的成语
- 望江南 蕉林（清·梁清标）
- 望江南 西苑盆景（民国末当代初·朱庸斋）
- 望江南 西苑除夕（明·夏言）
- 望江南 见《词综续编》（清·恽氏）
- 望江南词咏鼓（唐·伊用昌）
- 望江南词（清·岳礼）
- 望江南 谕新及第友人（宋·无名氏）
- 望江南 贺汝伦兄新居（当代·何永沂）
- 望江南 赠含师迎春花（近现代·丁宁）
- 望江南 超然台作（宋·苏轼）
- 望江南 过瓜洲渡（当代·伯昏子）
- 望江南 选八（近现代·汪玢）
- 望江南 避暑（清·钱启缯）
- 望江南 重九遇雨（宋·康与之）
- 望江南 锡 斯奋同游清远（当代·陈永正）
- 写给孩子的完美性格书(自信与勇气)/词语故事书系列
- 我站在一万个故事中间--细数你不知道的美国
- 后来你都如何回忆我
- 人生是一件严重的事实--胡适谈人生
- 全面创新(创新驱动的战略路径)
- 信心与反省--胡适谈传统
- 世界主要国家能源消费特征及低碳发展水平评析
- 一点一滴的改造--胡适谈时代
- 大染坊
- 山茱萸绿色生产与加工技术
- MBA MPA MPAcc管理类联考综合历年真题精点(2017版)/专业学位硕士联考应试精点系列
- PKPM结构设计应用(普通高等教育土建类规划教材)
- 智能手机检测与维修
- 电子工程制图(电子与信息技术专业核心课程系列教材)
- 宁波地质灾害气象风险预警方法与实践