食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
肉粽的做法步骤
-
1将五花肉洗净，切成1.5厘米左右宽的肉条。 -
2加入2汤匙生抽，1汤匙老抽，2汤匙料酒，1汤匙糖，五香粉，盐，和味精，抓匀，腌制一个晚上。 -
3糯米洗净，水尽量沥干。 -
4加入4汤匙生抽，2汤匙老抽，2汤匙料酒，2汤匙糖，搅拌均匀，放置1小时左右，让糯米吸饱调料。 -
5粽叶用清水浸泡1天。我用的是干粽叶，所以泡软就行，如果是新鲜的可以用煮的。 -
6将粽叶尖头部分卷起，底部不留洞。 -
7在底部填入少许糯米。 -
8放上一条肉。 -
9填入适量糯米，压实。 -
10两边折起，注意表面呈三角形。 -
11剩余部分盖下来，沿着粽子的边裹紧。 -
12用棉线顺一个方向绑起即可。取一口大锅，加入大半锅水，放入粽子，煮开后小火煮2个小时左右，关火后再闷一个小时即可。
小窍门
我包的是小一点的粽子，一张粽叶包一个，所有东西的用量我是估计的，不一定准，可以根据自己口味调整。如果要将粽子保存的话，将煮好的粽子放在冷冻层，要吃的时候拿出来煮15分钟左右即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
节日习俗
传统美食
端午节
粽子
- 花生米菜椒炒猪耳朵
- 啤酒小龙虾
- 炸土豆丸子
- 咸菜炒猪腰
- 【炝拌鱼腥草】
- 包子好看，全在摺上——猪肉小包
- 糖火烧
- 炸薯条
- 酥皮五仁饼 二种效果的五仁酥
- 乳酪蛋糕
- 葱香土鸭蛋
- 雪菜茭白炒带豆
- 超柔软魅惑土司送给最爱的人——紫薯土司
- 胚芽果干面包
- 玉米面粑粑
- 野笋小炒
- 榆钱蛋糕
- 腊肠炒油条
- 铁板南乳生肠
- 健康烤茄子
- 【叉烧肉包】----自己做的放心包子
- 汁香肉嫩味道鲜美营养丰富的海味珍品—蒜蓉粉丝蒸扇贝
- 酸奶水果杯
- 茄汁馄饨
- 熔岩巧克力蛋糕
- fun house
- funicular
- funk
- funky
- fun lover
- fun-loving
- funnel
- funnel cake
- funnel down
- funnel into
- funnel out
- funnel-shaped
- funnel through
- funnily
- funnily enough
- 鹧鸪天 其一 和人韵有所赠（宋·辛弃疾）
- 鹧鸪天 其一 和冠之韵（宋·赵善括）
- 鹧鸪天 其一 和子似山行韵（宋·辛弃疾）
- 鹧鸪天 其一 和张子志提举（宋·辛弃疾）
- 鹧鸪天 其一 咏枨（宋·曹勋）
- 鹧鸪天 其一 咏桃菊花（宋·张孝祥）
- 鹧鸪天 其一 咏燕（宋·赵长卿）
- 鹧鸪天 其一 咏野梅（宋·葛郯）
- 鹧鸪天 其一 圆子（宋·王千秋）
- 鹧鸪天 其一 城南书院饯别张南轩赴阙奏事（宋·吕胜已）
- 鹧鸪天 其一 寄情（宋·李吕）
- 鹧鸪天 其一 寿刘方明（宋·王以宁）
- 鹧鸪天 其一 寿四十舅（宋·廖行之）
- 鹧鸪天 其一 寿太夫人（宋·向子諲）
- 鹧鸪天 其一 山行（宋·王质）
- 买入强势股
- 年先生慢慢喜欢你(上下)
- 卢汉的故事(彝文版)
- 爆款文案(内容写作技巧与营销策划实操)
- 时间的螺旋(贝壳里的人类史)
- 眨眼睛比尔(精)
- 灵魂之伤
- 高校思想政治工作中的心理教育机制的构建研究
- 同学少年(精)/记忆三书
- 时评写作十六讲
- 叼狼(蒙古文版)/黑鹤生态文学系列
- 快跑新干线光辉号/快跑新干线系列
- 米奇的魔术箱(精)
- 浮生六记
- 禅观影像论/儒道释博士论文丛书