食材明细
- 苦味 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
苦瓜煎蛋的做法步骤
-
1准备好原料。 -
2苦瓜清洗干净，从中间切成两半，挖掉瓤，切薄片越薄越好。 -
3将切好的苦瓜片放入容器中，调入食盐拌匀腌渍10—15分钟，用手抓捏出腌渍出的水分。 -
4与鸡蛋一起搅打均匀（经过腌渍的苦瓜挤掉了一些水分，这些水分里含有部分盐，根据自家口味适量加一点点盐，口味轻的就不用加盐了） -
5平底锅烧热，倒入油，油3、4成热时倒入蛋液，用筷子将苦瓜片轻轻摊匀（油温如果太热，蛋液还没来得及摊匀就已凝固了）。 -
6小火将两面都煎金黄，盛入盘中，稍凉，切块装盘即可。
小窍门
1苦瓜性寒，孕妇、经期女性、脾胃虚寒者不适宜食用。
2一般人一次也不要吃得太多，以80克为宜。
3最好不要空腹食用，容易损伤脾胃。
2一般人一次也不要吃得太多，以80克为宜。
3最好不要空腹食用，容易损伤脾胃。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
家常菜
快手菜
- 鸡丁杏鲍菇
- 香爆小龙虾
- 黑芝麻奶香土司
- 香醇浓郁 | 地瓜冰淇淋
- 芒果慕斯
- 百变面食之家常生煎包
- 芝麻小麻花
- 牛肉盖饭
- 儿童零食篇--大鱼海棠
- 木瓜果酱
- 丝瓜粉皮汤
- 草莓奶昔
- 火龙果戚风
- 紫薯蛋糕
- 五彩烧茄条
- 让活，一道经典的陕西特色小吃
- 好吃的曲奇
- 葱香曲奇
- 锡纸黄鲜
- 葱花火腿卷
- 香菇瘦肉炒面
- 干烧中黄鱼
- daogrs 甜咸任君选，丝滑蒸蛋
- 香葱饼干
- 熘肝尖
- 亲如手足
- 亲如骨肉
- 亲密什么什么的成语
- 亲密恋人用英语怎么说
- 亲密无间
- 亲当什么什么的成语
- 亲当矢石
- 亲戚什么什么的成语
- 亲戚和亲情用英语怎么说
- 亲戚朋友
- 亲手做用英语怎么说
- 亲手用英语怎么说
- 亲操井臼
- 亲操什么什么的成语
- 亲昵亡间
- 游城南韩氏庄（唐·孟郊）
- 游城山国清塘（宋·郑耕老）
- 游城山夜归泛舟南溪（宋·沈与求）
- 游城西故赵尚书果园与萧文明李士常陈玉汝潘（明·李东阳）
- 游城西李氏园李仁甫谢伯坚同会席中得当字（宋·员兴宗）
- 游城西集庆园（宋·苏辙）
- 游塔山（明·吴与弼）
- 游塘候巡公四首（明·唐顺之）
- 游增城（近现代·朱帆）
- 游墺门宿普济禅院赠云胜师（明·成鹫）
- 游士（宋末元初·仇远）
- 游壶公梁溪（明·朱浙）
- 游壶天观泛舟过龙隐洞小酌至月上而归（宋·朱晞颜）
- 游壶山绝顶呈同游诸友（宋·陈宓）
- 游壶春园（元·耶律铸）
- 钢筋混凝土结构(第2版)/21世纪土木工程实用技术丛书
- 电子商务概论(高等院校规划教材)/电子商务系列
- 货币金融学(英文版原书第2版美国商学院版)/21世纪经典原版经济管理教材文库
- 土木工程CAD(21世纪计算机辅助设计规划教材)
- 卡漫研究所--看漫画学漫画技法(草图篇)
- 卡漫研究所--看漫画学漫画技法(美少年篇)
- 金工实习教程(普通高等教育机电类专业规划教材)
- 增强现实必知必会的工具与方法/华章程序员书库
- 电弧焊技能项目教程(教育部职业教育改革创新示范教材)
- 卡漫研究所--看漫画学漫画技法(基础篇)
- 房地产开发与经营(房地产类专业系列规划教材高等职业教育十二五规划教材)
- 有钱还是应该买房--高房价下的房产投资获利法则与实例
- 战略的智慧(哈佛最受欢迎的战略课)(精)
- 重复的十五号/香港儿童文学名家精选
- 聪明狗和百变猫/香港儿童文学名家精选