食材明细
- 苦味 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
苦瓜煎蛋的做法步骤
-
1准备好原料。 -
2苦瓜清洗干净，从中间切成两半，挖掉瓤，切薄片越薄越好。 -
3将切好的苦瓜片放入容器中，调入食盐拌匀腌渍10—15分钟，用手抓捏出腌渍出的水分。 -
4与鸡蛋一起搅打均匀（经过腌渍的苦瓜挤掉了一些水分，这些水分里含有部分盐，根据自家口味适量加一点点盐，口味轻的就不用加盐了） -
5平底锅烧热，倒入油，油3、4成热时倒入蛋液，用筷子将苦瓜片轻轻摊匀（油温如果太热，蛋液还没来得及摊匀就已凝固了）。 -
6小火将两面都煎金黄，盛入盘中，稍凉，切块装盘即可。
小窍门
1苦瓜性寒，孕妇、经期女性、脾胃虚寒者不适宜食用。
2一般人一次也不要吃得太多，以80克为宜。
3最好不要空腹食用，容易损伤脾胃。
2一般人一次也不要吃得太多，以80克为宜。
3最好不要空腹食用，容易损伤脾胃。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
家常菜
快手菜
- 三汁焖锅
- 早餐系列-炒面
- 懒人菜谱-煮粉
- 苦瓜炒鸡蛋
- 中种法香甜煎饼
- 酸辣粉
- 洋芋（土豆）擦擦
- 原味低糖戚风（18厘米中空）
- 紫薯发糕
- 蛋黄巧克力派
- 清蒸桂鱼
- 麻婆豆腐
- 一个冰冻鸡蛋的自述：鸡蛋天妇罗盖饭
- 可可海绵蛋糕（4寸爱心）
- 红糖糯米黄瓜粥（红糖糯米粥不错的一款早餐粥）滋补滋补~
- 酸豆角炒肉末
- 香蕉坚果戚风
- 樱花冻芝士蛋糕 德普烘焙实验室
- 奶油蛋糕
- 定州毛头丸子
- 金砖面包
- 椰蓉小卷吐司
- 西兰花烩玉米胡萝卜火腿
- 红腰豆南瓜豆浆
- 冬日甜蜜饮品——蜂蜜柚子茶
- videotape recorder
- video tape recorder
- vie
- vie for
- Vienna
- Viennese
- Vietnam
- Vietnamese
- Vietnam War
- view
- viewable
- view as
- view as
- view count
- viewed
- 千山寄诸子五首（明·释函可）
- 千山怀大来苏筑诸公（明·释函可）
- 千山杂咏五首（明·释函可）
- 千山观（宋·刘克庄）
- 千岁楼成作（明·李焘）
- 千岛湖记游 新安江（当代·蔡淑萍）
- 千岛湖（当代·吴金水）
- 千岩亭（宋·李光）
- 千峰榭宴坐（宋·陆游）
- 千峰榭（宋·吕希纯）
- 千年古石（宋·何炳然）
- 千年调 北江晚望（当代·陈永正）
- 千年调 开山径得石壁，事出望外，意天之所（宋·辛弃疾）
- 千年调 春夏之交的薤歌（当代·添雪斋）
- 千年调 游葛岭归有感（宋末元初·王义山）
- 高中数学蓝宝书(实战必考点破解压轴题)
- 中国东南古代社会考察(精)/光明社科文库
- 电影艺术(谛观与凝思)(精)
- 婚姻的认知模式--基于汉语和英语语料的隐喻分析(精)/光明社科文库
- 音频媒体研究(精)/博士生导师学术文库
- 贫瘠土地上的春天
- 嵌入生态产权要素的寡头博弈研究
- 西藏林芝林牧区养老模式研究--基于发展型社会政策的视角(精)/人民日报学术文库
- 邓小平生态文明建设思想研究
- 新中国开放发展思想的演进研究(1949-2019)/新中国经济思想研究
- 地方服务型政府建构路径研究
- 英国作家费·维尔登研究(精)/光明社科文库
- 人类服饰文化学拓展研究(上中下)(精)
- 给孩子的教养课 套装2册 狐狸家
- 中西太平洋冷海水金枪鱼延绳钓渔船捕捞技术研究/金枪鱼渔业科学研究丛书