食材明细
- 苦味 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
苦瓜煎蛋的做法步骤
-
1准备好原料。 -
2苦瓜清洗干净，从中间切成两半，挖掉瓤，切薄片越薄越好。 -
3将切好的苦瓜片放入容器中，调入食盐拌匀腌渍10—15分钟，用手抓捏出腌渍出的水分。 -
4与鸡蛋一起搅打均匀（经过腌渍的苦瓜挤掉了一些水分，这些水分里含有部分盐，根据自家口味适量加一点点盐，口味轻的就不用加盐了） -
5平底锅烧热，倒入油，油3、4成热时倒入蛋液，用筷子将苦瓜片轻轻摊匀（油温如果太热，蛋液还没来得及摊匀就已凝固了）。 -
6小火将两面都煎金黄，盛入盘中，稍凉，切块装盘即可。
小窍门
1苦瓜性寒，孕妇、经期女性、脾胃虚寒者不适宜食用。
2一般人一次也不要吃得太多，以80克为宜。
3最好不要空腹食用，容易损伤脾胃。
2一般人一次也不要吃得太多，以80克为宜。
3最好不要空腹食用，容易损伤脾胃。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
家常菜
快手菜
- 【创意新派菜】薯片煎饼果子 （三分钟快速早餐）
- 人参鸡
- 质朴的小咸菜
- 培根金针菇卷
- 茄汁带鱼
- 巧做营养早餐—2分钟熟核桃豆渣饼
- 南瓜坚果麻球
- 煎肉片
- 青鱼头萝卜丝汤
- ----山药排骨汤----
- 骨头汤
- 冬至吃汤圆
- 香喷喷的梅菜扣肉
- 素炒青菜
- 蒜香扁豆
- 萝卜丝煎带鱼
- 野胡葱炒鸡蛋
- 榨菜扁豆
- 冬天里的一把火—麻辣跳水鱼片
- 不吐骨头的排骨你吃过吗----萝卜排骨
- 羊肉大葱饺子
- 创意新派菜+什锦三文鱼米粒
- 堪称米饭杀手的粤式家常快手小炒——千丝万缕
- 烤箱版—五花肉金针菇卷
- 洋葱羊肉焖饭
- 辛什么癸什么的成语
- 辛什么苦什么的成语
- 辛壬什么什么的成语
- 辛壬癸甲
- 辛辛什么什么的成语
- 辛辛苦苦
- 辜什么什么义的成语
- 辜什么背什么的成语
- 辜恩什么什么的成语
- 辜恩背义
- 辞不什么什么的成语
- 辞不意逮
- 辞不获命
- 辞不达义
- 辞不达意
- 与王庸之饮（明·高叔嗣）
- 与王弱翁游龙门（宋·范纯仁）
- 与王录事会张徵君姊妹鍊师院玩雪兼怀清会上（唐·皎然）
- 与王德华别（明·邵宝）
- 与王德强（元末明初·王冕）
- 与王忠孟登玉峰共饮春风亭（明·龚诩）
- 与王思夜坐（明·刘瑞葵）
- 与王惟材夜坐话旧（明·宋登春）
- 与王昌龄宴王道士房（唐·孟浩然）
- 与王楚同登青龙寺上方（唐·李益）
- 与王氏履约履吉文氏寿承休承袁氏补之永之六（明·顾璘）
- 与王永锡廖敷锡同游三洲岩（明·张吉）
- 与王汝昌魏仲瞻雨夜小酌（明·庄昶）
- 与王漕乞张右史集二首（宋·周紫芝）
- 与王生对酌（明·徐熥）
- 建筑构造(普通高等教育高职高专土建类十二五规划教材)
- 钓鱼与捕鱼(第2版)
- 蔬菜育苗一问一答(第2版)
- 桃安全优质高效栽培技术
- 玉米病虫草害防治原色生态图谱
- 南果北种关键技术百问百答/专家为您答疑丛书
- 夏玉米测土配方施肥技术/测土配方施肥技术丛书
- 葡萄根瘤蚜
- 烟草测土配方施肥技术/测土配方施肥技术丛书
- 东北大豆测土配方施肥技术/测土配方施肥技术丛书
- 冬小麦测土配方施肥技术/测土配方施肥技术丛书
- 蔬菜测土配方施肥技术/测土配方施肥技术丛书
- 春玉米测土配方施肥技术/测土配方施肥技术丛书
- 华北棉花测土配方施肥技术/测土配方施肥技术丛书
- 花生测土配方施肥技术/测土配方施肥技术丛书