“青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。与肉片同炒，是一道很好的下饭菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
青椒炒肉片的做法步骤
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1青椒去蒂和籽洗净，肉片洗净后切片。 -
2青椒切成碎片，蒜切片，肉片中加入盐，生抽，糖，料酒，淀粉抓拌均匀腌制片刻。 -
3炒锅加热，放入稍多的植物油，油热后，先放入蒜片炒出香味。 -
4倒入肉片，大火翻炒至变色，盛出备用。 -
5锅中另加植物油，大火烧热放入青椒翻炒，加少许水炒2分钟。 -
6加入已炒好的肉片，放入盐、料酒、鸡精炒匀出锅。 -
7青椒翠绿，肉片滑嫩。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜