食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
麻婆豆腐的做法步骤
-
1豆腐切1.5cm见方，放盐腌半小时 -
2少许油，小火炒香，盛出捣碎，放在腌好的豆腐上 -
3适量油烧热 -
4放姜丝，干辣椒碎，蒜末，稍翻炒，放牛肉末，炒香 -
5放入腌好的豆腐，小心翻炒 -
6加一小碗开水，调入老抽，蚝油，盖上煮3分钟 -
7调入生粉水收汁，放蒜叶碎，鸡精，麻辣鲜， -
8炒匀，出锅
小窍门
腌豆腐时盐要加够，稍微咸一点，后面的牛肉的盐就不用加了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
川菜
- 尖椒炒菜花
- 西红柿鸡蛋疙瘩汤
- 香蕉牛奶燕麦粥
- 微波炉版肉片山药汤
- 红火墨鱼
- 糖醋排骨
- 凉拌豆芽面筋
- 墨鱼丝炒韭菜
- 洋葱炒墨鱼
- 虾仁肉丸冬瓜汤
- 甜品芋圆
- 药膳滋补猪脚姜
- 荠菜饺子
- 烧鱼泡
- 茶香栗子鸡
- 糯米粉纸杯蛋糕
- 玉米渣李子酱饼
- 煨猪蹄黄豆
- 孜然羊肉
- 糖渍金桔
- 风味浓郁的小清新——蔓越莓乳酪戚风
- 简单快手鲜虾吐司披萨
- 芝士土豆泥
- 韭菜鸡蛋凉面
- 怀姜糖膏
- 想什么什么法的成语
- 想什么什么耳的成语
- 想什么什么褱的成语
- 想什么什么计的成语
- 想什么什么采的成语
- 想什么什么非的成语
- 想什么想什么的成语
- 想什么然什么的成语
- 想什么设什么的成语
- 想什么非什么的成语
- 想什么顾什么的成语
- 想什么风什么的成语
- 想你在微信里用英语怎么说
- 想倾诉用英语怎么说
- 想做我的朋友吗用英语怎么说
- 为沈趣庵题画（明·偶桓）
- 为沧江虞使君赋客室三首（宋·程公许）
- 为沪学会撰文野婚姻新戏册既竟系之以诗（近现代·李叔同）
- 为浙东周秋驾寿并送其行（明末清初·屈大均）
- 为浪溪题折枝海棠（元·欧阳玄）
- 为浮丘郑助教之子矿题山水扇头（明·王恭）
- 为海客索赠鼓娘刘翠仙（清末近现代初·陈三立）
- 为清渭滨作雪深室歌（宋·释文珦）
- 为清渭滨赋集清轩诗（宋·释文珦）
- 为清溪邓茂林督工筑室（宋·阳枋）
- 为清隐打化僧说偈（宋·洪咨夔）
- 为温乐堂五绿亭解嘲（宋·高斯得）
- 为温仆射嘲竹（唐·裴略）
- 为温毅夫题慈仁寺访松画卷（清·曾习经）
- 为温毅夫题津楼话别图（清末近现代初·郑孝胥）
- 微生物学实验教程(第3版高等院校医学实验系列教材)
- 城市轨道交通车辆机械装置检修与维护(轨道装备类校企双元合作开发教材)
- 无人机集群作战协同控制与决策(精)/无人系统科学与技术丛书
- 初级会计学习题与解答(财政部规划教材配套教材)
- 粤菜图谱与食物成分(精)
- 外贸英语函电(第4版修订版浙江省普通高等学校十三五新形态教材)
- 东方微创减脂塑身医学(精)
- 普通昆虫学实验与实习指导(高等农林院校普通高等教育林学类系列教材)
- 田径裁判晋级教程
- 天津社会发展报告(2022)/天津蓝皮书
- 2022国家护士执业资格考试应试宝典模拟试题/国家执业资格考试应试宝典系列丛书
- 人工智能基础与实践(高中版)/科技启智
- 计算机应用基础与实践(Windows7平台与Office2016应用高等职业教育十四五新形态教材)
- 培育乡村产品品牌/新时代乡村产业振兴干部读物系列
- 磁浮高铁简史/中国高铁出版工程科普系列