食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
提拉米苏的做法步骤
-
1准备材料。 -
2鸡蛋分离只用蛋黄部分。 -
3清水和细砂糖倒入锅里，用中小火加热。 -
4蛋黄用电动打蛋器打至变白，体积彭胀（我用手动打蛋器，结果偷懒只打至浓稠）。 -
5糖水煮至沸腾状态后多煮2、３分钟。 -
6糖水刚开始要一点点慢慢加入蛋黄糊里继续打发，一边加糖水一边打发。 -
7放凉备用。 -
8奶酪里面水倒了不要。 -
9奶酪混合搅拌至顺滑无颗粒。 -
10将蛋黄糊倒入奶酪里。 -
11混合均匀。 -
12吉利丁片用剪刀，剪小片泡在冰水里泡软（泡吉利丁的水，要用白开水不好用自来水）。 -
13泡软吉利丁片捞出来沥干水分。 -
14将吉利丁片隔热水融化好。 -
15倒入奶酪糊里。 -
16搅拌均匀。 -
17淡奶油倒入无油无水容器里。 -
18用电动打蛋器，淡奶油打到出现纹路状态就不用再打了。 -
19将淡奶油一次性倒入奶酪糊里。 -
20用翻拌手法混合。 -
21咖啡粉倒入容器里。 -
22加入热开水，搅拌均匀。 -
23咖啡酒和朗姆酒，就要看自己喜欢那一款了。 -
24咖啡酒（30ml） -
25混合好 -
26模具可以用活底模/慕斯圈，我就选择用慕斯圈 -
27慕斯圈底部要泡上一层锡纸。 -
28将手指饼干蘸过咖啡酒。 -
29在慕斯圈里铺上一层手指饼干。 -
30倒入拌好奶酪糊。 -
31再铺上一层手指饼干。 -
32倒入奶酪糊直至将模具铺满，放入冰箱冷藏过，等到奶酪糊凝固。 -
33筛上一层可可粉，脱模时可用吹风机热风吹模具边缘，或者用热毛巾捂一下模具边缘，可以轻松脱模了。 -
34哈哈~
使用的厨具：煮锅
所属分类：
烘焙
儿童
蛋糕
下午茶
- 葱白香菜拌木耳
- 蒜蓉辣酱拌黄瓜
- 蒜香口蘑牛肉粒??
- 烤火腿炒茼蒿
- 重庆小面
- 蛋炒饭
- 橙汁菜
- 山楂消食汤
- 红烧花仙鱼
- 韭菜炒毛肚
- 蒜蓉辣酱炒平菇
- 冬瓜粉丝排骨汤
- 鸡蛋炒蟹味菇
- 糖醋鸡蛋
- 秋季必备止咳化痰润肺的冰糖枸杞炖雪梨糖水
- 鸡蛋酱拌茄子蒸土豆
- 鸡蛋炒秋葵
- 清炒丝瓜
- 红薯银耳羹
- 黄豆芽豇豆肉丝蒸面
- 简单香肠饭
- 干煸四季豆
- 脆香肥牛
- 骨汤火锅
- 回锅肉炖紫山药
- hellhole
- hellhound
- hellion
- hellish
- hellishly
- Hell, no
- hello
- hell of a
- hell on earth
- hell on wheels
- hello stranger
- Hello stranger
- hell-raiser
- hellraiser
- hell's bells
- 次韵谢蜀王六首（明·方孝孺）
- 次韵谢表兄张元东见寄（宋·陈与义）
- 次韵谢诸公见寿（宋·林景熙）
- 次韵谢资州侯巡抚（宋·项安世）
- 次韵谢遁翁吴山长孔昭三首（宋末元初·方回）
- 次韵谢邢九思（宋·陈与义）
- 次韵谢郑仲南惠诗二首（宋·曾协）
- 次韵谢郑少融尚书为寿之作（宋·范成大）
- 次韵谢郑教授二首（宋·王庭圭）
- 次韵谢钱翼之（元·吾丘衍）
- 次韵谢陈守伯固（宋·陈造）
- 次韵谢陈正父（明·朱升）
- 次韵谢陶文鹏先生惠诗（当代·张海鸥）
- 次韵谢高泉送余往永昌（明·杨慎）
- 次韵谢魏公辅二首（宋末元初·方回）
- 实用日语外来语
- 应用概率统计(普通高等院校数学类规划教材)
- 房地产会计学(第2版2013年版房地产开发与管理系列经典教材)
- 房地产物业管理(第5版2012年版房地产开发与管理系列经典教材)
- 布局优化的理论算法及应用
- 产业园(精)
- 浓情地中海(精)
- 欧式新古典(精)
- 会展建筑(精)
- 大学建筑(精)
- 旅途驿站(全球典型风格酒店设计)(精)
- 修心(参透心性和真相引爆内心强大的秘密)
- 0-6岁智力开发百科大全(附光盘)/妈咪学堂
- 0-3岁儿童最佳的人生开端(中国宝宝早期教育和潜能开发指南高危儿卷)/妈咪学堂
- 绝味下饭菜(米饭杀手)/新手下厨房