正宗提拉米苏的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备材料。
2
鸡蛋分离只用蛋黄部分。
3
清水和细砂糖倒入锅里，用中小火加热。
4
蛋黄用电动打蛋器打至变白，体积彭胀（我用手动打蛋器，结果偷懒只打至浓稠）。
5
糖水煮至沸腾状态后多煮2、３分钟。
6
糖水刚开始要一点点慢慢加入蛋黄糊里继续打发，一边加糖水一边打发。
7
放凉备用。
8
奶酪里面水倒了不要。
9
奶酪混合搅拌至顺滑无颗粒。
10
将蛋黄糊倒入奶酪里。
11
混合均匀。
12
吉利丁片用剪刀，剪小片泡在冰水里泡软（泡吉利丁的水，要用白开水不好用自来水）。
13
泡软吉利丁片捞出来沥干水分。
14
将吉利丁片隔热水融化好。
15
倒入奶酪糊里。
16
搅拌均匀。
17
淡奶油倒入无油无水容器里。
18
用电动打蛋器，淡奶油打到出现纹路状态就不用再打了。
19
将淡奶油一次性倒入奶酪糊里。
20
用翻拌手法混合。
21
咖啡粉倒入容器里。
22
加入热开水，搅拌均匀。
23
咖啡酒和朗姆酒，就要看自己喜欢那一款了。
24
咖啡酒（30ml）
25
混合好
26
模具可以用活底模/慕斯圈，我就选择用慕斯圈
27
慕斯圈底部要泡上一层锡纸。
28
将手指饼干蘸过咖啡酒。
29
在慕斯圈里铺上一层手指饼干。
30
倒入拌好奶酪糊。
31
再铺上一层手指饼干。
32
倒入奶酪糊直至将模具铺满，放入冰箱冷藏过，等到奶酪糊凝固。
33
筛上一层可可粉，脱模时可用吹风机热风吹模具边缘，或者用热毛巾捂一下模具边缘，可以轻松脱模了。
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哈哈~

诗文	提拉米苏
释义	食材明细主料马斯卡彭奶酪 250g 淡奶油 130g 细砂糖 70g 清水 60g 吉利丁片 2片约10g 蛋黄 2个辅料可可粉适量咖啡 100ml 咖啡酒 15g 手指饼干 1包其他口味其他工艺一小时耗时简单难度提拉米苏的做法步骤 1 准备材料。 2 鸡蛋分离只用蛋黄部分。 3 清水和细砂糖倒入锅里，用中小火加热。 4 蛋黄用电动打蛋器打至变白，体积彭胀（我用手动打蛋器，结果偷懒只打至浓稠）。 5 糖水煮至沸腾状态后多煮2、３分钟。 6 糖水刚开始要一点点慢慢加入蛋黄糊里继续打发，一边加糖水一边打发。 7 放凉备用。 8 奶酪里面水倒了不要。 9 奶酪混合搅拌至顺滑无颗粒。 10 将蛋黄糊倒入奶酪里。 11 混合均匀。 12 吉利丁片用剪刀，剪小片泡在冰水里泡软（泡吉利丁的水，要用白开水不好用自来水）。 13 泡软吉利丁片捞出来沥干水分。 14 将吉利丁片隔热水融化好。 15 倒入奶酪糊里。 16 搅拌均匀。 17 淡奶油倒入无油无水容器里。 18 用电动打蛋器，淡奶油打到出现纹路状态就不用再打了。 19 将淡奶油一次性倒入奶酪糊里。 20 用翻拌手法混合。 21 咖啡粉倒入容器里。 22 加入热开水，搅拌均匀。 23 咖啡酒和朗姆酒，就要看自己喜欢那一款了。 24 咖啡酒（30ml） 25 混合好 26 模具可以用活底模/慕斯圈，我就选择用慕斯圈 27 慕斯圈底部要泡上一层锡纸。 28 将手指饼干蘸过咖啡酒。 29 在慕斯圈里铺上一层手指饼干。 30 倒入拌好奶酪糊。 31 再铺上一层手指饼干。 32 倒入奶酪糊直至将模具铺满，放入冰箱冷藏过，等到奶酪糊凝固。 33 筛上一层可可粉，脱模时可用吹风机热风吹模具边缘，或者用热毛巾捂一下模具边缘，可以轻松脱模了。 34 哈哈~ 使用的厨具：煮锅所属分类：烘焙儿童蛋糕下午茶
随便看	冬菇冬笋杂炒炒螺蛳养生美颜甜品——蓝莓山药魔芋烧鸭香炒母鸡青椒牛肉白萝卜脊骨汤茄汁牛肉茄汁鱼片青菜肉末粥土豆炖兔肉健康版——煎茄盒土豆烧鸭块松茸杏鲍菇白菜木耳炖粉皮豆沙大汤圆冬季进补的台式滋补菜------姜母鸭抹茶蓝莓蛋糕卷简式鸡汤火锅冬笋肉汤蒸豆包五彩缤纷汤虾头冬瓜汤冬笋塔菜雪菜豆腐 warping factor warping machine warping mill warping paper warp in me plastic warp it up warrant card warranty code warranty deed warranty expense warranty period warranty policy warranty seal warranty service war records 重赠卢谌诗（魏晋·刘琨）重赠张籍（唐·牟融）重赠张诩（明·陈献章）重赠徐天隐（宋·黄庭坚）重赠星翁陈跛子（宋·艾性夫）重赠李大夫（唐·白居易）重赠王相士（宋末元初·方回）重赠赵给事（唐·钱起）重赠邢校书（唐·李益）重赠郑鍊（唐·杜甫）重赠（唐·元稹）重赠（宋·苏辙）重赠（明·虞堪）重赠（明·霍韬）重赴京师留别山中亲友（明·李英）狐戏红尘(前传) 生命之泉(灵性成长学心灵治疗案例精选) 分寸做人细节做事(珍藏版) 读懂男人你会更幸福自然与自我(从老庄到李贽) THE KINGFISHER TREASURY GIANT & MONSTER STORIES 文人的理想品格(从陶渊明到苏轼) 十元钱改变你的一生诸子百家与文化元典玄思风流(清谈名流与魏晋兴亡) 粉墨功名(元代曲家的文化精神与人生意趣) 秦淮旧梦(南明盛衰录) 清官崇拜谈(从包拯到海瑞) 浅酌低唱(宋代词人的文化精神与人生意趣) 宿命错位(隋炀帝李后主与宋徽宗放谈)

食材明细

提拉米苏的做法步骤