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诗文	美味梭子蟹
释义	食材明细 主料 梭子蟹 4个 辅料 淀粉 4勺 姜片 3块 黄酒 2勺 淘大黄豆酱油 3勺 葱 2棵 咸鲜 口味 烧 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 美味梭子蟹的做法步骤 1 梭子蟹去除脏物洗净。 2 去外壳，一切为二。 3 用淀粉包裹里面的蟹肉部分待用。 4 热锅冷油，将梭子蟹逐个放入煎制。 5 煎至蟹身微微变黄，蟹脚变红色捞出。 6 等全部煎好后再一起复煎一次。 7 另起油锅，加入姜片。 8 加入梭子蟹，放入黄酒，翻炒一下。 9 再放入酱油和适量的清水，大火烧开转中小火，盖上盖子继续焖煮。 10 再用干净的碗放入少量的淀粉和水，搅拌均匀。 11 待水份变少时加入调好的水淀粉搅拌一下，根据自己的口味加入适量的盐，白砂糖，大火收汁，出锅前加入一把葱花即可。 12 成品。美味的梭子蟹就做好啦！飘香四溢哦！（连它的汁水都能直接拌饭吃哦，特别适合小朋友的口味） 使用的厨具：平底锅、煮锅 所属分类： 热菜
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