食材明细
- 酱香 口味
- 烤 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
烤鸭腿的做法步骤
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1鸭腿洗净沥干水份，加料酒。 -
2放入姜片和葱段。
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3淋上一圈生抽。
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4加入一匙酱油和适量食盐揉抓均匀。
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5最好用牙签在鸭腿上扎些小孔，让鸭腿更易入味。
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6然后揉抓均匀，给鸭腿做个按摩。
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7保鲜膜封好放冰箱冷藏一天。
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8取一饭碗，舀一匙麦芽糖或是蜂蜜加少许清水调匀。
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9烤盘包一层铝箔纸，刷一层薄油。
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10腌好的鸡腿风干或者用吹风吹干表皮。
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11刷上蜂蜜水，再重复多刷几遍，预热烤箱。
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12上火180℃，下火210℃，旋转模式烤30分钟出炉，斩件即可。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烧烤
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- put a dampener on
- put a damper on
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