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诗文 翡翠酱肉包
释义
翡翠酱肉包的做法

食材明细

主料
  • 面粉 250克
  • 菠菜叶 80克
  • 香菇 5朵
  • 五花肉 150克
  • 酵母 2克
辅料
  • 甜面酱 适量
  • 蚝油 适量
  • 酱油 适量
  • 糖 适量
  • 胡椒 适量
  • 鸡精 适量
  • 料酒 适量
  • 生粉 适量
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

翡翠酱肉包的做法步骤

  • 翡翠酱肉包的做法步骤：1
    1
    食材洗净待用.
  • 翡翠酱肉包的做法步骤：2
    2
    菠菜叶在开水中稍焯切细,放入料理机,加少许温水搅拌成汁.
  • 翡翠酱肉包的做法步骤：3
    3
    菠菜汁中加入2克酵母拌匀.(130汁)
  • 翡翠酱肉包的做法步骤：4
    4
    倒入面粉中搅拌,揉成光滑面团,发酵约50-60分钟.
  • 翡翠酱肉包的做法步骤：5
    5
    五花肉,香菇切细碎粒.
  • 翡翠酱肉包的做法步骤：6
    6
    锅中放油,肉馅炒至酥香吐油,放料酒,1勺甜面酱,少许酱油,糖加水翻炒.
  • 翡翠酱肉包的做法步骤：7
    7
    放入香菇粒,少许盐,胡椒,鸡精调味,
  • 翡翠酱肉包的做法步骤：8
    8
    淋点水淀粉收汁出锅.
  • 翡翠酱肉包的做法步骤：9
    9
    放酵好的面团,再次揉匀.
  • 翡翠酱肉包的做法步骤：10
    10
    揉好面团分剂,包上酱肉馅.
  • 翡翠酱肉包的做法步骤：11
    11
    蒸屉刷－遍油.
  • 翡翠酱肉包的做法步骤：12
    12
    放入蒸屉饧10分钟,开水蒸15分钟.
  • 翡翠酱肉包的做法步骤：13
    13
    出锅即好.
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜   儿童   早餐   包子   晚餐  
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更新时间：2026/3/30 0:23:51