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诗文
白斩鸡
释义
“嘿嘿这个最拿手”
食材明细
主料
三黄鸡
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
咸鲜 口味
焖 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
白斩鸡的做法步骤
1
白斩鸡主料和调料
2
锅内倒入水放入葱姜料酒
3
水烧开后拎住脖子烫15秒左右
4
立刻冲凉水反复烫冲3-4次
5
冲烫之后煮10-15分钟左右
6
取出浸在准备好的凉水中让皮吃起来更脆最好是冰水皮收缩的更紧致
7
小碗放入适量盐
8
将葱末和蒜蓉爆香倒入盐碗中
9
将剁椒和老干妈爆香
10
蒜蓉盐焗汁+剁椒豆豉汁
11
白斩鸡
小窍门
制作简单熬鸡的汤还可以用来制作其他菜
使用的厨具:砂锅、煮锅
所属分类: 私房菜
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giving tips
giving up
giving up on you
giving way to
glabella face
glabella fat
glabellar lines
glabellar wrinkles
glabella tab
glacial acetic acid
glacial ice
glacial lance
glacial pace
glacial period
glacial white caviar
送王生还钱塘迎养(明·王绂)
送王用中归金陵以有亲迎之期因并及之且戒其(明·贝琼)
送王用吾观察之贵竹(明·黎民表)
送王田著作归赤城(元末明初·朱希晦)
送王甲宰青石县(宋·魏野)
送王留守宣慰荆湖(元·揭傒斯)
送王病山守抚州(清·曾习经)
送王百榖还吴(明·黎民表)
送王百谷奔袁相公丧(明·王世贞)
送王百谷还吴下(明·欧大任)
送王益初北上(近现代·叶云峰)
送王益谦之京二首(明·乌斯道)
送王盐官寿龄之江南(清·姚元之)
送王监丞之历阳(唐末宋初·徐铉)
送王监簿民瞻南归(宋·杨万里)
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更新时间:2025/12/31 23:47:53