食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
戚风蛋糕的做法步骤
-
1首先，准备好要用的材料。 -
2将两个鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。 -
3蛋黄打散，加入15克白砂糖，搅拌均匀。 -
4加入30克的色拉油，搅拌均匀。 -
5加入30克的牛奶，搅拌均匀。 -
6筛入低筋面粉，用刮刀翻拌或者切拌均匀，最好不要打圈，因为力度过大会容易使面粉出筋。 -
7拌好的样子。 -
8现在开始打发蛋白。先在蛋白里加一滴醋，就开始用低档打发了。 -
9打到鱼眼状（大泡），就放入15克的白砂糖，继续用低档打发 -
10打到细泡泡，再加入15克的糖，用中档打发。 -
11看!有纹路鸟！ -
12停下来放入15克糖。用高速打发。 -
13打到差不多这个样子就好了（能拉起直角）。 -
14我们的蛋黄糊和蛋白都弄好啦~~（现在烤箱开始预热，160度5分钟） -
15把3分之1的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀。 -
16再把拌好的蛋黄糊放入剩下的3分之2的蛋白中，翻拌均匀。 -
17把拌好的蛋糕糊放入准备好的6寸蛋糕模具中，震几下（目的是把那些气泡消掉）。 -
18然后放入预热好的烤箱中，160度45分钟。 -
19烤好啦，但是不要拿出来先，在烤箱里焖1分钟再取出来。 -
20出了烤箱立刻倒扣在网架上。 -
21脱模后，切块享用吧！ -
22哈哈！
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类：
冰品
- 玉米排骨汤
- 西瓜芒果汁
- 脆底喷香的猪肉大虾褡裢火烧
- 好吃又下饭的青茄子炒肉丝
- 椰汁三色果冻
- 油焖大虾
- 冬瓜鸡蛋汤
- 泡椒鸭爪
- 豆腐韭菜全麦包子
- 什锦菜包子
- 儿时美味韭菜盒子
- 湖蒜蓉剁辣椒
- 蒙古奶茶
- 西兰花炒肉片
- 酱腔骨
- 糟辣莴笋炒肉片
- 丝瓜豆腐汤
- 肉末丝瓜汤
- 鲜百合煮豌豆芽
- 花酿龙果冰气泡水
- 香辣小龙虾盖饭
- 素炒白牛肝菌
- 韩式冷面（简易版）
- 茭白拌红薯梗
- 百合莲子红豆糖水
- 一览全收
- 一览成诵
- 一览无余
- 一览无遗
- 一览而尽
- 一览表清单这个单词用英语怎么说
- 一觉什么什么的成语
- 一觉扬州梦
- 一觞一咏
- 一觞什么什么的成语
- 一解不如一解
- 一解什么什么的成语
- 一触什么什么的成语
- 一触即发
- 一触即溃
- 绛都春（近现代·乔大壮）
- 绛阳道中谩成（明·何乔新）
- 绛雪亭秋日海棠花（元末明初·顾瑛）
- 绛雪亭（元·张渥）
- 绛雪亭（元·陆仁）
- 络纬吟二首（明·胡奎）
- 络纬吟（元末明初·舒頔）
- 络纬吟（明·何景明）
- 络纬吟（明·贝翱）
- 络纬辞（明·张弼）
- 络纬（宋·谢薖）
- 络纬（宋·释元肇）
- 络纬（明·朱之蕃）
- 络纬（明·沈周）
- 络纬（明·邵宝）
- 穹笼(无归时空)
- 行远(中国海洋大学本科课程教学评估工作文集)
- 海勒句法的艺术--26首旋律化练习曲(作品16适合4-8级程度练习)/钢琴小博士曲库乐谱系列
- 河南太行山猕猴国家级自然保护区<济源段>珍稀植物图鉴
- 中国智能投顾的行业发展与监管重塑/北大法学文库
- 英语阅读与思辨(西安交通大学大学英语专项课系列教材)
- Python语言程序设计(第2版普通高等教育通识课系列教材)
- 物联网集成系统设计(高职高专物联网应用技术专业系列教材)
- 数学(5下RJ)/学霸提优大试卷
- 常微分方程
- 海口第一街--骑楼老街
- 脏脏公主不洗澡(精)
- 萌童萌画(动物植物篇)
- 超临界热流体科学及应用(普通高等教育能源动力类专业十四五系列教材)
- 一路同行(英文版)/国际青年中国行