食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
戚风蛋糕的做法步骤
-
1首先，准备好要用的材料。 -
2将两个鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。 -
3蛋黄打散，加入15克白砂糖，搅拌均匀。 -
4加入30克的色拉油，搅拌均匀。 -
5加入30克的牛奶，搅拌均匀。 -
6筛入低筋面粉，用刮刀翻拌或者切拌均匀，最好不要打圈，因为力度过大会容易使面粉出筋。 -
7拌好的样子。 -
8现在开始打发蛋白。先在蛋白里加一滴醋，就开始用低档打发了。 -
9打到鱼眼状（大泡），就放入15克的白砂糖，继续用低档打发 -
10打到细泡泡，再加入15克的糖，用中档打发。 -
11看!有纹路鸟！ -
12停下来放入15克糖。用高速打发。 -
13打到差不多这个样子就好了（能拉起直角）。 -
14我们的蛋黄糊和蛋白都弄好啦~~（现在烤箱开始预热，160度5分钟） -
15把3分之1的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀。 -
16再把拌好的蛋黄糊放入剩下的3分之2的蛋白中，翻拌均匀。 -
17把拌好的蛋糕糊放入准备好的6寸蛋糕模具中，震几下（目的是把那些气泡消掉）。 -
18然后放入预热好的烤箱中，160度45分钟。 -
19烤好啦，但是不要拿出来先，在烤箱里焖1分钟再取出来。 -
20出了烤箱立刻倒扣在网架上。 -
21脱模后，切块享用吧！ -
22哈哈！
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类：
冰品
- 广式鸡仔饼
- 豇豆镶嵌珍珠丸
- 砂锅炖羊肉
- 雪菜肉末炒黄豆
- 萝卜土豆烧肉
- 红薯芋圆
- 胡萝卜番茄鸡蛋面
- 自制小热狗
- 最进行流行的乳酪包
- 上汤西兰花
- 豆豉蒸排骨---冬季简易食谱
- 香煎秋刀鱼
- 熔岩巧克力蛋糕（心太软）
- 排骨土豆焖饭
- 红枣黑米粥
- 冬季调身养心虫草茶
- 小白菜豆腐汤
- 银耳木耳炒肉
- 繁花似锦
- 芋头烧排骨
- 糖醋带鱼
- 圣诞花环饼干
- 地瓜丸子
- 芹菜胡萝卜炒豆干
- 燕窝桃胶炖
- luggage rack
- luggage scale
- luggage tags
- luggage van
- lug handbags
- lug hmong free
- lug meaning
- lugsail meaning
- lugsail yawl
- lug wrench
- lull mattress complaints
- lumbar puncture
- lumber mill
- lumber yard
- luminous flux
- 寄题舒州宿松知县戴在伯重新紫霄亭二首（宋·杨万里）
- 寄题舒州宿松知县戴在伯重新紫霄亭（宋·杨万里）
- 寄题艾惠夫容膝轩诗（宋·李若水）
- 寄题芜湖韦深道所居二首 寄傲轩（宋·李弥逊）
- 寄题芦洲（宋·杜范）
- 寄题芾斯宗侯逸园（明·欧大任）
- 寄题苍谷寺（明·何景明）
- 寄题苏子美沧浪亭（宋·梅尧臣）
- 寄题苏子美沧浪亭（宋·韩维）
- 寄题苏州灵岩（宋·吕本中）
- 寄题范氏六桂堂（宋·黄裳）
- 寄题茶山（宋·姚勉）
- 寄题荆南抚干胡仲方公廨信美楼（宋·杨万里）
- 寄题荆南王君行牧斋（宋·项安世）
- 寄题荣守岑象求岩起太博清富楼（宋·冯山）
- 老年人预防养老诈骗手册
- 人工集料桥梁高性能混凝土可调控设计(精)
- 美之陨落(王尔德书信集)
- 名侦探柯南抓帧漫画(追新版连锁的悲剧)
- 跟着阿槑游运河/跟着阿槑游中国
- 公共政策学/新编公共管理教学丛书
- 捉住那只发情的猫(精)
- 山东省中小学心理健康教育指导手册
- 双偏振多普勒天气雷达
- 君子阳阳/唱享诗经
- 移动定位与跟踪（第二版）
- 新型电力系统ICT应用与实践
- 抖音电商从入门到精通(主播培养+直播运营+用户运营)
- 江苏省高级人民法院公报(2022第1辑总第79辑)
- 动物生物学实验指导(第3版新形态教材)