食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
戚风蛋糕的做法步骤
-
1首先，准备好要用的材料。 -
2将两个鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。 -
3蛋黄打散，加入15克白砂糖，搅拌均匀。 -
4加入30克的色拉油，搅拌均匀。 -
5加入30克的牛奶，搅拌均匀。 -
6筛入低筋面粉，用刮刀翻拌或者切拌均匀，最好不要打圈，因为力度过大会容易使面粉出筋。 -
7拌好的样子。 -
8现在开始打发蛋白。先在蛋白里加一滴醋，就开始用低档打发了。 -
9打到鱼眼状（大泡），就放入15克的白砂糖，继续用低档打发 -
10打到细泡泡，再加入15克的糖，用中档打发。 -
11看!有纹路鸟！ -
12停下来放入15克糖。用高速打发。 -
13打到差不多这个样子就好了（能拉起直角）。 -
14我们的蛋黄糊和蛋白都弄好啦~~（现在烤箱开始预热，160度5分钟） -
15把3分之1的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀。 -
16再把拌好的蛋黄糊放入剩下的3分之2的蛋白中，翻拌均匀。 -
17把拌好的蛋糕糊放入准备好的6寸蛋糕模具中，震几下（目的是把那些气泡消掉）。 -
18然后放入预热好的烤箱中，160度45分钟。 -
19烤好啦，但是不要拿出来先，在烤箱里焖1分钟再取出来。 -
20出了烤箱立刻倒扣在网架上。 -
21脱模后，切块享用吧！ -
22哈哈！
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类：
冰品
- 艾饺
- 莲藕玉米筒骨汤
- 烤鱼
- 猪脚姜
- 胡椒粉肠猪心汤
- 牛肉韭菜白菜饺子
- 双柠蜜
- 蒜苗炒火腿肠
- 土豆粉火锅
- 蘑菇炒牛肉
- 丝瓜滑肉汤
- 丝瓜汤
- 滑肉面
- 凉拌素菜
- 小米辣拌双色丝
- 芋头南瓜泥
- 红豆桃花酥
- 咸酸梅拌水果
- 黑芝麻花卷
- 艾叶鸡蛋丸子汤
- 腊肠
- 酱香鹅腿
- 一锅烩菜
- 红枣南瓜馒头
- 白菜豆腐炖粉条
- hopelessness nursing diagnosis
- hope look
- hope me
- hope meet
- hope not
- hope project
- hope road
- hopes and Dreams
- hope school
- hope so
- hopes way
- hope you too
- hoping that
- hoping you have a good time
- hop in mud
- 寄陈众仲供奉（元末明初·吴克恭）
- 寄陈众仲助教上都作（元·虞集）
- 寄陈伯予主簿（宋·陆游）
- 寄陈伯模（宋·徐积）
- 寄陈伯玉徵士自号云樵（明·邓雅）
- 寄陈伯玑兼怀药地禅师（明末清初·陈子升）
- 寄陈伯耕二首（宋·袁燮）
- 寄陈佥事（明·汪广洋）
- 寄陈使君抑之（明·吴兆）
- 寄陈使君（明·宗臣）
- 寄陈侍御（唐·黄滔）
- 寄陈儒正（宋·丘葵）
- 寄陈允中佥事（元末明初·张昱）
- 寄陈元孝（明·张家珍）
- 寄陈元水（明末清初·陈子升）
- 全国勘察设计注册公用设备工程师专业考试复习教程(给水排水专业2006)/执业资格考试丛书
- 元代汉人世侯群体研究
- 从中国看魁北克(北京2006年魁北克文化研讨会论文集)(精)
- 计算机应用基础学习指导(附光盘2006版上海普通高校重点教材)
- 园林绿化质量检查(园林专业技术管理人员培训教材)
- 论语大义
- 求职指导(第5版现代职业生涯规划教材)
- 美术基础--建筑画(高等院校建筑学与设计艺术专业美术教学用书)
- 发光与显示技术/应用物理技术丛书
- 爱上观光厅的理由(天使的翅膀是海水又是火焰)
- 中外建筑与家具风格(精)
- 宋代旅游研究/宋史研究丛书
- 日益亲近--心理治疗师与来访者的心灵对话
- 营造可持续地球家园的整体设计(原著第5版)
- 当代中国思想文化批判