食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
戚风蛋糕的做法步骤
-
1首先，准备好要用的材料。 -
2将两个鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。 -
3蛋黄打散，加入15克白砂糖，搅拌均匀。 -
4加入30克的色拉油，搅拌均匀。 -
5加入30克的牛奶，搅拌均匀。 -
6筛入低筋面粉，用刮刀翻拌或者切拌均匀，最好不要打圈，因为力度过大会容易使面粉出筋。 -
7拌好的样子。 -
8现在开始打发蛋白。先在蛋白里加一滴醋，就开始用低档打发了。 -
9打到鱼眼状（大泡），就放入15克的白砂糖，继续用低档打发 -
10打到细泡泡，再加入15克的糖，用中档打发。 -
11看!有纹路鸟！ -
12停下来放入15克糖。用高速打发。 -
13打到差不多这个样子就好了（能拉起直角）。 -
14我们的蛋黄糊和蛋白都弄好啦~~（现在烤箱开始预热，160度5分钟） -
15把3分之1的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀。 -
16再把拌好的蛋黄糊放入剩下的3分之2的蛋白中，翻拌均匀。 -
17把拌好的蛋糕糊放入准备好的6寸蛋糕模具中，震几下（目的是把那些气泡消掉）。 -
18然后放入预热好的烤箱中，160度45分钟。 -
19烤好啦，但是不要拿出来先，在烤箱里焖1分钟再取出来。 -
20出了烤箱立刻倒扣在网架上。 -
21脱模后，切块享用吧！ -
22哈哈！
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类：
冰品
- 香菇西红柿焖鸡肉
- 宫保鸡丁
- 家常菜--咖喱饭
- 韭菜煎鸡蛋
- 肉丝煮米粉
- 红烧秋刀鱼
- 香煎粘豆包
- 青菜鸭肉煮面条
- 青椒烧鸭肉
- 鸡肉炒韭菜
- 鸡胸肉炒香菇大白菜
- 羊肉火锅
- 小白菜炒木耳
- 香草烤巴西黄花鱼块
- 茶树菇焖鸭
- 鸡蛋粗粮饼
- 每个人家里都会有的不同味道——蒸排骨
- 汤圆蛋挞酥
- 桂花藕粉糕
- 新奥尔良鸡肉饭团
- 加泰罗尼亚海鲜锅
- 甘蓝拌脱脂猪头肉
- 黑芝麻懒人面包
- 韭菜炒猪肝
- 小炒肉-老干妈承包了一切
- orthorhombic crystal
- osage county
- osage nation
- osage orange
- osage tribe
- o save
- oscillation frequency
- oscillation in fish
- oscillation longitudinal waves
- osiers def
- osiers means
- osiers seafood
- osseous hemangiomas
- osseous metastatic disease
- ossicles of middle ear
- 寒夜（清·蒋业鼎）
- 寒夜（清·袁枚）
- 寒夜（清·谢淞洲）
- 寒夜（近现代·宗远崖）
- 寒夜（近现代·舒云逵）
- 寒夜（近现代·萧劳）
- 寒夜（近现代·马一浮）
- 寒夜（金·刘仲尹）
- 寒夜（金·赵秉文）
- 寒女叹（宋·李龏）
- 寒女叹（清·秦松龄）
- 寒女行（唐·邵谒）
- 寒妆（清·孙原湘）
- 寒宴乐（明·陶益）
- 寒宵二首（明·释函可）
- 统编小学语文优质课例与深度评析(王林波老师和吴忠豪教授这样研讨课例)
- 云间笔会(2022)
- 汉张迁碑(共2册)/经典碑帖临摹卡
- 电子测量技术(第4版高等学校电子信息类精品教材)
- 清太宗皇太极传(精)
- 医用物理学(第3版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
- 元太祖成吉思汗传(精)
- 清世宗雍正传(精)
- 实证社会科学(第10卷)
- 有医说医科普荟(上海市社区教育系列教材)
- 清文宗咸丰传(精)
- 商务英语笔译(慕课教材)
- 自动化集装箱码头建设技术标准(DG\TJ08-2371-2021J15983-2021)/上海市工程建设规范
- 肿瘤中医护理适宜技术
- 眼耳鼻咽喉科护理学学习指导及习题集(供本科护理学类专业用全国高等学校配套教材)