食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
戚风蛋糕的做法步骤
-
1首先，准备好要用的材料。 -
2将两个鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。 -
3蛋黄打散，加入15克白砂糖，搅拌均匀。 -
4加入30克的色拉油，搅拌均匀。 -
5加入30克的牛奶，搅拌均匀。 -
6筛入低筋面粉，用刮刀翻拌或者切拌均匀，最好不要打圈，因为力度过大会容易使面粉出筋。 -
7拌好的样子。 -
8现在开始打发蛋白。先在蛋白里加一滴醋，就开始用低档打发了。 -
9打到鱼眼状（大泡），就放入15克的白砂糖，继续用低档打发 -
10打到细泡泡，再加入15克的糖，用中档打发。 -
11看!有纹路鸟！ -
12停下来放入15克糖。用高速打发。 -
13打到差不多这个样子就好了（能拉起直角）。 -
14我们的蛋黄糊和蛋白都弄好啦~~（现在烤箱开始预热，160度5分钟） -
15把3分之1的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀。 -
16再把拌好的蛋黄糊放入剩下的3分之2的蛋白中，翻拌均匀。 -
17把拌好的蛋糕糊放入准备好的6寸蛋糕模具中，震几下（目的是把那些气泡消掉）。 -
18然后放入预热好的烤箱中，160度45分钟。 -
19烤好啦，但是不要拿出来先，在烤箱里焖1分钟再取出来。 -
20出了烤箱立刻倒扣在网架上。 -
21脱模后，切块享用吧！ -
22哈哈！
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类：
冰品
- 土豆烀茄子
- 开放式三明治
- 家庭版卤肉
- 线椒炒豆腐片
- 甜椒子姜炒肉
- 清炒南瓜
- 韭菜花酱
- 奶香全麦馒头
- 日式肥牛饭
- 鸡汤小馄饨
- 银耳红枣羹
- 肉沫炒蒜苔
- 蚝油圆白菜
- 包子肉馅
- 红烧排骨
- 糖醋鸡蛋
- 脆皮鸡蛋火腿三明治
- 茭白青椒炒猪肝
- 红烧酥芋
- 白瓜肉片汤
- 散菜花炒肉片
- 简化版啤酒鸭
- 孜然炸鸡
- 蛋炒饭
- 冬瓜排骨汤
- 万什么什么辞的成语
- 万什么什么迢的成语
- 万什么什么通的成语
- 万什么什么邑的成语
- 万什么什么邻的成语
- 万什么什么钱的成语
- 万什么什么长的成语
- 万什么什么门的成语
- 万什么什么陂的成语
- 万什么什么难的成语
- 万什么什么青的成语
- 万什么什么静的成语
- 万什么什么革的成语
- 万什么什么风的成语
- 万什么什么飘的成语
- 汉宫春 其二 别乘赵李成以山谷道人反魂梅（宋·周紫芝）
- 汉宫春 其二 和辛幼安秋风亭韵，癸亥中秋（宋·丘崇）
- 汉宫春 其二 寿梅津（宋·吴文英）
- 汉宫春 其二 岁尽得巽吾寄溪南梅相忆韵（宋末元初·刘辰翁）
- 汉宫春 其二 庚午岁寿谷翁保相（宋·陈允平）
- 汉宫春 其二 探梅用潇洒江梅韵（宋·方岳）
- 汉宫春 其二 次韵稼轩蓬莱阁（宋·姜夔）
- 汉宫春 其二 重和（宋·徐鹿卿）
- 汉宫春 其五 呈张别驾（宋·刘克庄）
- 汉宫春 其八 丞相生日乙丑（宋·刘克庄）
- 汉宫春 其四 四和（宋·刘克庄）
- 汉宫春 其四 答吴子似总干和章（宋·辛弃疾）
- 汉宫春 即事（宋·辛弃疾）
- 汉宫春 吴中齐云楼（宋·吴潜）
- 汉宫春 咏瓶中五色牡丹（清·佟世南）
- 鲁滨孙漂流记(新课标)/学生语文新课标必读丛书
- 鲁迅杂文精选(新课标)/学生语文新课标必读丛书
- 论语通译(新课标)/学生语文新课标必读丛书
- 马克·吐温短篇小说精选(新课标)/学生语文新课标必读丛书
- 麦田里的守望者(新课标)/学生语文新课标必读丛书
- 名人传(新课标)/学生语文新课标必读丛书
- 莫泊桑短篇小说精选(新课标)/学生语文新课标必读丛书
- 木偶奇遇记(新课标)/学生语文新课标必读丛书
- 欧也妮·葛朗台(新课标)/学生语文新课标必读丛书
- 契诃夫短篇小说精选(新课标)/学生语文新课标必读丛书
- 儒林外史(新课标)/学生语文新课标必读丛书
- 三个火枪手(新课标)/学生语文新课标必读丛书
- 三国演义(新课标)/学生语文新课标必读丛书
- 三字经百家姓千家诗(新课标)/学生语文新课标必读丛书
- 宋词三百首(新课标)/学生语文新课标必读丛书