食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
榛仁巧克力的做法步骤
-
1可可脂，可可液块称量好。 -
2可可脂切碎，隔热水融化。 -
3可可液块切碎，隔热水融化。然后将可可脂液倒入可可液块溶液中，搅拌均匀。 -
4淡奶油与糖粉混合，隔热水搅拌至糖粉完全溶解。 -
5糖粉溶解后的样子，感觉跟炼乳有点像，但是没那么稠。 -
6熟榛子用擀面杖捣碎，红衣能去则去，去不了也没什么关系。 -
7硅胶模具加入巧克力液，摇晃均匀，然后将巧克力液倒回，表面用刮板刮一下。然后将模具放冰箱冷藏5分钟。之后再取出，再重复一下步骤，让模具边缘附上两层巧克力外壳。 -
8取100克巧克力液，加入30克榛仁碎，搅拌均匀。 -
9将榛仁巧克力溶液注入模具，表面刮干净。天气冷，凝固得很快，不好刮的时候可以用吹风机吹化再挂干净。刮完之后，模具入冰箱冷藏一小时以上，让巧克力完全成型。 -
10脱模，包上锡纸。 -
11装盒。 -
12来个近照。
小窍门
1、本文中的量足够做四十个巧克力，每个重量约11克，因为制作过程中浪费是免不了的，盆碗上面的没法全部刮下来。
2、榛仁的量可以自行增减，我试了几次，个人比较喜欢这个量。
3、方子是我自己的配比，感觉口感还可以，稍稍有一点点苦，可以加大淡奶油的量，口感会更软更香甜
2、榛仁的量可以自行增减，我试了几次，个人比较喜欢这个量。
3、方子是我自己的配比，感觉口感还可以，稍稍有一点点苦，可以加大淡奶油的量，口感会更软更香甜
- 翡翠丸子
- 苦瓜爆炒鸡蛋
- 豉香虾仁炒蛋
- 芝士条
- 韭菜鸡蛋饺子
- 双皮奶
- 西红柿鸡蛋饼
- 脆皮炸鸡
- 自制面包糠
- 每块饼干都是独一无二的【巧克力裂纹曲奇】
- 番茄脆皮豆腐
- 炝拌藕片：聚会最受欢迎的清新凉菜
- 豆酱子姜：别有风味的佐粥小菜
- 油泼面
- 蛋塔
- 番茄炒葫瓜
- 肉丝茭白
- 南瓜花朵馒头
- 花蛤丝瓜汤
- 洋葱丁炒鸡蛋
- 清炒大白菜
- 青酱&青酱意面
- 充气南瓜饼
- 无油可可吐司
- 糯香荔枝扣
- 辅牙相倚
- 辅车什么什么的成语
- 辅车唇齿
- 辅车相依
- 辅车相将
- 辅车脣齿
- 辇什么之什么的成语
- 辇什么于什么的成语
- 辇什么什么下的成语
- 辇什么什么秦的成语
- 辇来于秦
- 辇来什么什么的成语
- 辇毂之下
- 辇毂什么什么的成语
- 辉什么什么新的成语
- 重游里良感赋（明·刘崧）
- 重游金山四首（明·胡应麟）
- 重游金山（清·曾广钧）
- 重游金粟寺有作（明·张宁）
- 重游金陵感赋（清·杨靖）
- 重游金陵有怀玉山沈一愚二首（明·苏正）
- 重游钓台 其一（宋·王十朋）
- 重游钓台 其二（宋·王十朋）
- 重游钟山定林寺（宋·贺铸）
- 重游锦溪怀邓汝高进士（明·徐熥）
- 重游镜曲次韵（宋·林景熙）
- 重游长兴寺（明·刘崧）
- 重游长安有感（近现代·朱帆）
- 重游阴那寺（明·翁思佐）
- 重游阴那山（明·薛侃）
- 语文(4下人教版)/拔尖特训
- 地理(8下RMJY2020春换代升级版)/期末闯关冲刺100分
- 重睹芳华(南宋西湖胜景组画)(明信片)
- 应用题(4下升级版)/小学生每日5分钟
- 投资学(第5版面向21世纪金融投资精编教材)
- 语文(6下RJ)/全品作业本
- 科学(3下JK全新彩色版)/阳光同学课时优化作业
- 高中数学读本(必修4)/京师读本
- 会计信息系统应用教程(应用型第2版21世纪会计系列规划教材)
- 小学语文(4下RJ配统编教材漫画全彩)/教材帮
- 音乐(2下五线谱)/义教教科书
- 应用题(3下升级版)/小学生每日5分钟
- 数学(2下人教版)/创新一点通星级教案与作业新设计
- 同步作文(7下人教版创新版)
- 旅游客源国(地区)概况(旅游类第4版21世纪高职高专精品教材)