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诗文	豆花蘸料
释义	食材明细 主料 西红柿 2个 辅料 胡椒粉 适量 花椒粉 适量 肉沫 适量 油 适量 盐 适量 姜 适量 辣椒粉 适量 蒜 适量 酸辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 豆花蘸料的做法步骤 1 西红柿切小丁，越碎越好，但不能打成泥！姜蒜切丝备用。 2 事先炒好的肉沫 3 锅放油，大火烧热，爆香姜蒜，放入辣椒粉迅速翻炒将辣椒炒熟，掌握不好时间的可以放入辣椒后改小火，避免辣椒炒糊！ 4 辣椒迅速炒熟后放入西红柿丁、盐、花椒粉、胡椒粉中火翻炒，辣椒和西红柿的量自己根据口味决定多少！ 5 西红柿炒出汤汁后放入事先炒好的肉沫，翻炒片刻后起锅！ 6 炒好的蘸料 7 配上豆花，怎一个香字了得！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 自制酱料
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