食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香莴笋烧蛙腿的做法步骤
-
1蛙腿洗净，香莴笋去皮洗净 -
2香莴笋切滚刀块，牛蛙中加入料酒，盐，蛋液和生粉腌制 -
3准备调料 -
4热锅温油加入牛蛙滑油后捞起 -
5留底油加入调料爆香（除干辣椒外） -
6加入豆瓣酱煸炒出红油 -
7下入香莴笋煸炒均匀 -
8倒入牛蛙 -
9加入开水 -
10倒入干辣椒 -
11加入适量老抽 -
12盖上大火煮至牛蛙熟透 -
13加入白糖提味后熄火 -
14成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 追送谢山人不及（明·宗臣）
- 追送赵子后以病止龙城寺因寄赵此书（明·傅汝舟）
- 追送陆元量宪使华节亭不及（明·欧大任）
- 追送陈澄江用章水东韵（明·王立道）
- 追酬故高蜀州人日见寄（唐·杜甫）
- 追闷（明·陶安）
- 追饯常大参至樵舍镇饮别后夜宿舟中听雨（元·柳贯）
- 追饯正辅表兄至博罗，赋诗为别（宋·苏轼）
- 追饯路可期不及（清·唐允甲）
- 追饯马宪（宋·张栻）
- 退一步为吴思德题（明·徐庸）
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