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诗文	丁香鹿肉
释义	食材明细 主料 鹿腿肉 1500克 生菜 300克 盐 320克 辅料 黄酒 50毫升 胡椒粉 10克 大料 5克 花椒 5克 茴香 5克 丁香 10克 花生油 100克 葱 适量 姜 适量 酱油 适量 鸡汤 适量 咸鲜 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 丁香鹿肉的做法步骤 1 将鹿腿肉洗净 2 用绍兴黄酒和盐将鹿腿肉搓均匀 3 放丁香、酱油、大料、花椒、葱、姜、茴香腌2~3小时后入烤盘 4 淋入花生油和鸡汤放入烤箱内，烤至鹿肉熟透为止　 5 将烤熟的鹿腿肉改刀装盘，盘四周点缀洗净的生菜。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 热菜
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