“快手家常小菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炒鲜鱿的做法步骤
-
1将鲜鱿鱼洗净，去黑膜与中间硬骨，切花刀； -
2将葱、姜、蒜、青、红尖椒洗净，葱切节，姜切丝，蒜切片，青红椒切圈； -
3将酱油、盐、糖、香醋、淀粉、料酒同放碗中，调成味汁待用； -
4炒锅内放适量油烧热，烧至约100度的油温，下鱿鱼，滑至卷曲，倒入漏勺漏油备用； -
5锅内留底油，下葱、姜、蒜炒香，下鱿鱼卷，青、红椒圈翻炒，烹入味汁，快速翻炒均匀； -
6起锅装盘；
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
秋季食谱
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午餐
- 凉拌菜花
- 杏仁豆腐
- 银耳南瓜甜汤
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- 杂菜茭白粒
- 油焖春笋
- 蒜薹肉馅水饺
- 桔子果冻
- 樱桃酱
- 红绿二豆浆
- 玫瑰酥麻红糖馅
- 玫瑰冰砖
- 花菜炒鱿鱼
- 家常早餐——菜饼（菜合）
- 海鲜意面
- 夏天藕疯狂---果蔬藕片
- 麻酱烧饼
- 迷迭香拖鞋面包
- 贝肉炒丝瓜
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- 可口饭菜---肉片炒面筋
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- 西红柿肉丸汤
- 香辣可口开胃菜---茭白鸭心
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