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诗文
鲍鱼基围虾沙锅粥
释义
“周末即将结束,吃的开心点,明天好上班”
食材明细
主料
鲍鱼
5个
基围虾
500克
东北大米
200克
辅料
瑶柱
6个
生姜
1块
香葱
1棵
香菜
1棵
花生油
5克
盐
1勺
咸鲜 口味
煲 工艺
一小时 耗时
简单 难度
鲍鱼基围虾沙锅粥的做法步骤
1
米提前泡2小时,鲍鱼刷净外壳,摘除内脏;虾剪去虾枪,开背去虾线
2
冷锅热油,把米炒至半透明
3
米和滚水同时入砂锅,同时扔进去一把干贝(瑶柱)
4
鲍鱼切片,虾去虾线后洗净,待粥粘稠,丢进去
5
鲍鱼,虾入锅后,继续搅拌,10-15分钟后,加盐
6
香菜,香葱切末,关火,扔入锅里
7
吃时,可以考虑再加点胡椒粉,看个人喜好
小窍门
米要提前泡1小时,生米用油炒透明后,加滚水煮粥,鲍鱼壳刷净扔粥里煮,保护胃
使用的厨具:砂锅
所属分类: 主食 粥 家常菜
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更新时间:2026/1/1 18:24:46