食材明细
- 果味 口味
- 技巧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芒果慕斯蛋糕的做法步骤
-
1戚风蛋糕横向切成3片 -
2用剪刀剪去蛋糕片边缘约0.5厘米厚备用 -
3吉利丁片取1.5片泡入牛奶中 -
4直至吉利丁片泡软 -
5准备小芒果3个 -
6切开两个芒果取出果肉 -
7将芒果肉用料理机打成果泥 -
8泡软的吉利丁片隔水加热至吉利丁片融化 -
9将芒果泥倒进牛奶碗内 -
10将果泥和牛奶混合搅匀 -
11淡奶油倒进无水无油的干净盆中 -
12加细砂糖用电动打蛋器打发 -
13打发至出现纹路，但仍然可以勉强流动状态即可。 -
14将果泥和牛奶混合液倒进奶油盆中，边倒边搅拌均匀 -
15芒果慕斯液就做好了 -
16准备6寸活底蛋糕模，取一片蛋糕片放进模具中心，倒入适量慕斯液，盖住蛋糕片即可 -
17放进第二片蛋糕片，再倒适量慕斯液 -
18最后盖上第三片蛋糕片，倒进慕斯液盖满蛋糕片，入冰箱冷藏6小时左右，隔夜最好。 -
19留少许芒果泥加少许冷开水，加入剩下的0.5片吉利丁片剪碎泡入芒果水中，微波炉加热1分钟左右，搅拌至吉利丁片融入水中 -
20取出冻好的慕斯蛋糕，迅速并均匀的将芒果水倒入蛋糕表面作为镜面。冷藏片刻。 -
21第三个芒果切半，用刀划出格子 -
22将蛋糕从冰箱拿出，模具下面放一个比模具略高的杯子，吹风机在蛋糕边缘吹一圈，自然脱模！ -
23将蛋糕转移到垫板上，芒果做下装饰即可。 -
24成品图 -
25成品图
使用的厨具：打蛋器、食物调理机
所属分类：
烘焙
- 蒸面条你都怎么做，咱过过招吧，看看我的制面神器！
- 酸奶红豆批
- “cookie”曲奇来自甜蜜的爱情
- 小兔守菇
- 孜然青椒肉丝炒面
- 懒人葡式蛋挞
- 杂粮粥
- 番茄鸡蛋辣椒卤面
- 客家酿豆腐－豆腐和肉的碰撞
- 小黄人蛋包饭
- 榴莲千层蛋糕
- 一稞一豆 豆豆香
- 鲜虾猪肉馅小馄饨
- 日式和风牛肉
- 秘制小烤肉
- 美味排骨土豆饭
- 杭椒炒肥肠
- 大白菜炖冻豆腐
- 玉米发糕
- 我是萌妹子
- 土豆泥饼
- 浇汁豆腐
- 孜然牙签牛肉，葛优同款沙发，我就往上一趴
- 香煎火腿肠
- 百香果汽水
- 马什么车什么的成语
- 马什么逃什么的成语
- 马什么马什么的成语
- 马什么龙什么的成语
- 马仰人翻
- 马仰什么什么的成语
- 马克吐温用英语怎么说
- 马克币用英语怎么说
- 马克思列宁主义用英语怎么说
- 马克思诞辰用英语怎么说
- 马入什么什么的成语
- 马入华山
- 马到什么什么的成语
- 马到功成
- 马到成功
- 望蓬莱（元·谭处端）
- 望蓬莱（元·谭处端）
- 望蓬莱（元·谭处端）
- 望蓬莱（元·谭处端）
- 望蓬莱（元·谭处端）
- 望蓬莱（元·马钰）
- 望蓬莱（元·马钰）
- 望蓬莱（元·马钰）
- 望蓬莱（元·马钰）
- 望蓬莱（元·马钰）
- 望蓬莱（元·马钰）
- 望蓬莱（元·马钰）
- 望蓬莱（元·马钰）
- 望蓬莱（元·马钰）
- 望蓬莱（元·高道宽）
- 财务管理(财务学修订版第2版21世纪普通高等院校系列规划教材)
- 中国的亭(英文版)/The Series of 100Gems of Chinese Architecture
- 很多时候你可以不生气
- 楚文化史(精)/荆楚文库
- 张宇考研数学真题大全解(数学2上共2册2020)/张宇数学教育系列丛书
- 常用工具软件实用教程(第2版高职高专工作过程立体化创新规划教材)/计算机系列
- 世纪之交的朱子学(上中下)/朱子文化协同创新文丛
- 食品添加剂安全与检测技术
- 百年国家公园体系建设与管理分析(美国加拿大新西兰澳大利亚国家公园研究)
- 耿瑛中国民间故事集
- 王阳明与吉安--江右王门学术研讨会论文集
- 边走边研且行且思(幼儿园教师走班式教研活动的设计和实施的研究)
- 往事不回头往后不将就
- 小熊掰玉米(精)/中国传统故事好绘本
- 主题图书馆的杭州模式