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诗文 酿香菇
释义
酿香菇的做法

食材明细

主料
  • 新鲜香菇 15个
  • 猪肉末 150克
  • 料酒 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 水淀粉 1勺
  • 生抽 1勺
  • 生粉 2勺
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

酿香菇的做法步骤

  • 酿香菇的做法步骤：1
    1
    准备好主要材料，并将香菇去蒂洗净。
  • 酿香菇的做法步骤：2
    2
    猪肉馅里加入适量的盐、五香粉、料酒、蚝油、生抽和两勺生粉拌匀匀。（注：以上的调料除了生粉外，其它适量就可以）
  • 酿香菇的做法步骤：3
    3
    将调好料的肉酿进香菇里。
  • 酿香菇的做法步骤：4
    4
    所有酿好完毕，排放入盘。
  • 酿香菇的做法步骤：5
    5
    上锅注水烧开，将香菇放入盖紧，用大火隔水蒸10分钟左右至熟透取出。
  • 酿香菇的做法步骤：6
    6
    再上另一个炒锅，将香菇蒸出来的水倒入锅里，加入些许生抽煮开。
  • 酿香菇的做法步骤：7
    7
    再加入一勺水淀粉勾芡成汤汁。
  • 酿香菇的做法步骤：8
    8
    将汤汁淋在香菇表面完成。
  • 酿香菇的做法步骤：9
    9
    成品。也可放入少量枸杞做装饰。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 常见菜式   荤菜   满汉全席  
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更新时间：2026/1/2 0:05:18