网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

请输入您要查询的菜谱：

　

诗文 香辣鱿鱼须
释义
香辣鱿鱼须的做法

食材明细

主料
  • 鱿鱼须 适量
  • 细芹菜 一根
  • 姜 一小块
  • 花椒粒 少许
  • 大蒜 2瓣
  • 干红椒 3个
辅料
  • 甜辣酱 适量
  • 白糖 少许
  • 料酒 2小匙
  • 生抽 2小匙
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

香辣鱿鱼须的做法步骤

  • 香辣鱿鱼须的做法步骤：1
    1
    鱿鱼用流动的水反复冲洗，洗净备用。
  • 香辣鱿鱼须的做法步骤：2
    2
    姜、蒜、干红椒切碎，芹菜切段。
  • 香辣鱿鱼须的做法步骤：3
    3
    鱿鱼须切较大的段。
  • 香辣鱿鱼须的做法步骤：4
    4
    锅里烧开水，加入少许料酒，放入鱿鱼须，煮至变色。
  • 香辣鱿鱼须的做法步骤：5
    5
    快速捞起，沥干水分。
  • 香辣鱿鱼须的做法步骤：6
    6
    锅里加少许油，烧热后放入花椒粒、姜、蒜、干红椒末，小火将以上调料炒香。
  • 香辣鱿鱼须的做法步骤：7
    7
    加入适量甜辣酱，小火翻炒至出红油。
  • 香辣鱿鱼须的做法步骤：8
    8
    倒入鱿鱼须，继续翻炒。
  • 香辣鱿鱼须的做法步骤：9
    9
    翻炒片刻后加入小芹菜。
  • 香辣鱿鱼须的做法步骤：10
    10
    加入料酒翻炒均匀。最后再加入少许生抽和白糖，翻炒均匀即可出锅。
  • 香辣鱿鱼须的做法步骤：11
    11
    成品图，口感不输大排档哦。

小窍门

1、甜辣酱含一定的盐分，所以这道菜无须另外加盐；2、甜辣酱究竟放多少，因人而异，如果能吃辣，多放无妨；如果不能吃辣，加一点点就行了；3、这道菜须大火快炒，口感才会滑嫩。如果炒太久，吃起来口感会较老。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜   私房菜   海鲜   常见菜式   儿童   老人   夏季食谱   宴客菜   晚餐  
随便看

　

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

　

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间：2025/12/16 4:00:34