“下午茶~可可蛋糕卷”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
可可蛋糕卷的做法步骤
-
1材料：色拉油50克，鸡蛋4个，牛奶80克，可可粉10克，低粉60克，糖100克，淡奶油180克 -
2牛奶和色拉油倒入容器中。 -
3煮沸。 -
4可可粉和低粉混合。 -
5过撒倒入装牛奶和色拉油的容器中，快速搅拌均匀。 -
6将蛋黄倒入容器中。（有点难看） -
7搅拌均匀。 -
8蛋白加入20克的糖打发两分钟。 -
960克的糖分两次倒入打发，打发至软性。（打发的不需要拿起来有立体三角状态） -
10将打发好三分之一的蛋白霜倒入可可糊中，搅拌均匀。 -
11搅拌的时候不要画圆圈搅拌。 -
12将搅拌好的面糊全部倒进蛋白霜中，搅拌均匀。 -
13烤盘上铺上吸油纸，将做好的蛋糕糊倒进烤盘中。在桌子上嗑两下。 -
14放入烤箱，上下170烤10分钟，然后上下150烤10分钟即可。 -
15烤好的可可蛋糕。（用的烤箱自带的烤盘，烤出来的蛋糕不怎么好看） -
16淡奶油加20克的糖低速打发，打发至硬硬的状态。 -
17打发好的淡奶油铺在可可蛋糕上，然后卷起。卷起来后用吸油纸包住定型。 -
18我铺的淡奶油不是很多，这个看自己喜欢。
小窍门
1.淡奶油尽量不要买雀巢的，不好打发。
2.做蛋糕卷尽量不要用烤箱自带的烤盘，自带的烤盘下面不平，烤出来的蛋糕不好看。
2.做蛋糕卷尽量不要用烤箱自带的烤盘，自带的烤盘下面不平，烤出来的蛋糕不好看。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
蛋糕
下午茶
生日
- 鲜蕨菜炒肉
- 番茄金针骨汤
- 【番茄配方】圣诞照片蛋糕——打造绝对养眼的定制蛋糕
- 面包机酸奶
- 上海烤菜
- 有求必应之“烤包子”
- 亚麻籽瓦片酥
- 姜饼屋
- 辣炒牛筋面
- 韭菜肉包子
- 香煎豆腐
- 中种红糖核桃面包
- 家常香芋汤
- 黄瓜的华丽转身~懒人的福音健康瘦身凉拌海蜇皮黄瓜
- 酸奶椰蓉排包
- 七九星星家的健康素菜——木耳炒莴笋
- 七九星星家的健康素菜——草菇炒西兰花
- 红烧鸡脚
- 惹人喜爱的防癌新秀~节日清道夫~凉拌西兰花
- 蒜蓉扇贝蒸粉丝
- 紫薯布丁挞
- 相亲相爱一家人
- 蔓越莓酸奶纸杯蛋糕
- 脆皮汤圆
- 享瘦就瘦-甘薯枸杞红枣粥
- 抉什么东什么的成语
- 抉什么什么幽的成语
- 抉什么什么瑜的成语
- 抉什么什么衅的成语
- 抉什么什么门的成语
- 抉什么吴什么的成语
- 抉什么悬什么的成语
- 抉什么掩什么的成语
- 抉什么摘什么的成语
- 抉什么擿什么的成语
- 抉什么胥什么的成语
- 抉什么阐什么的成语
- 抉奥什么什么的成语
- 抉奥阐幽
- 抉瑕什么什么的成语
- 飞蛾篇（明末清初·陈子升）
- 飞蛾（清·秦应阳）
- 飞蝗（明·郭登）
- 飞行机（清末民国初·林朝崧）
- 飞行（宋·白玉蟾）
- 飞观（元·陈樵）
- 飞豹行（元·王恽）
- 飞赴山（宋·吕大防）
- 飞赴西安“仙侣同舟”诗会机上寄孤云田茂（当代·熊东遨）
- 飞越天山（当代·蔡淑萍）
- 飞越岭（清·杨揆）
- 飞轮团扇歌（宋·刘敞）
- 飞阁（宋·李廌）
- 飞阁（清·岑澄）
- 飞雁（宋·王安石）
- 新世界(灵性的觉醒)
- 陈氏太极拳图说(简体版)
- 前期开发与报批资料精选(房地产开发与建设资料精选)
- 针灸大成
- 修行/梦参禅学系列
- 米制品加工工艺与配方/食品工艺与配方系列
- 计算机组成原理8051单片机原理及接口技术--实验指导及任务书
- 时尚日式料理/百变大厨系列
- 新编腹部超声诊断学
- 常见作物病虫害防治
- 卡通动漫插画图典(附光盘)
- 残酷与温馨
- 研究设计与方法(第6版)
- 今日说法(2008.2)
- 中医学和形而上学(波士顿的随想)