“味道好爽”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
爆炒鸭胗的做法步骤
-
1切成花刀 -
2切好加入适量白醋，大葱，腌制10分钟 -
3温水下锅，焯掉血水 -
4处理后的 -
5炒辅料 -
6将处理后的鸭胗一起煸炒
小窍门
鸭胗的处理非常重要，一是腌制的时候一定加点白醋，即可以去腥又能保证鸭胗口感脆香。炒制的时候千万别太长，不然口感会老。
使用的厨具：炒锅
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