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诗文
酱猪肝
释义
“咸淡适中老少皆宜”
食材明细
主料
猪肝
3斤
辅料
花椒
15粒
大料
2瓣
桂皮
1块
干辣椒
2个
香叶
3片
冰糖
4块
葱姜
100克
盐
10克
酱油
5克
白酒
半两
咸鲜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
酱猪肝的做法步骤
1
猪肝凉水浸泡数小时
2
凉水下锅放入所有调料
3
锅开后打去浮沫煮至猪肝用筷子能扎透即可
小窍门
加入白酒去腥效果更佳
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/2/17 5:50:28