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诗文 芝士蛋挞
释义
芝士蛋挞的做法

食材明细

主料
  • 蛋挞皮 12只
蛋挞液
  • 蛋黄 2只
  • 奶油芝士 60g
  • 白糖 40g
  • 淡奶油 20g
  • 玉米淀粉 3g
  • 吉士粉 3g
  • 牛奶 120ml
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

芝士蛋挞的做法步骤

  • 芝士蛋挞的做法步骤：1
    1
    煮准备好所有的材料。
  • 芝士蛋挞的做法步骤：2
    2
    将奶油芝士隔热水融化。
  • 芝士蛋挞的做法步骤：3
    3
    分次加入两个鸡蛋搅拌均匀。
  • 芝士蛋挞的做法步骤：4
    4
    再将淡奶油和牛奶加入混合搅拌均匀。
  • 芝士蛋挞的做法步骤：5
    5
    加入白糖打至顺滑。
  • 芝士蛋挞的做法步骤：6
    6
    将吉士粉。
  • 芝士蛋挞的做法步骤：7
    7
    玉米淀粉过筛，筛入芝士糊中。
  • 芝士蛋挞的做法步骤：8
    8
    将所有粉类打至顺滑无颗粒。
  • 芝士蛋挞的做法步骤：9
    9
    想口感更细腻的话就将芝士液过筛一遍。
  • 芝士蛋挞的做法步骤：10
    10
    将蛋挞皮摆好放入烤盘中，预热烤箱210℃。
  • 芝士蛋挞的做法步骤：11
    11
    倒入芝士液。
  • 芝士蛋挞的做法步骤：12
    12
    入烤箱烤20分钟左右即可出炉。
  • 芝士蛋挞的做法步骤：13
    13
    烤的过程中要注意观察表面是否会焦皮，每个烤箱温度不一样。
  • 芝士蛋挞的做法步骤：14
    14
    用的低脂牛奶，所以加了点吉士粉，如果没有可以不加。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙   甜品   下午茶  
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更新时间：2026/1/13 15:30:15