网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
奶黄小餐包
释义
“奶黄包口感松软,当做早餐很不错”
食材明细
主体原料
高筋粉
200g
低筋粉
50g
黄油
22g
白糖
30g
酵母粉
5g
牛奶
100g
温水
50g
奶黄馅
蛋黄
3个
白糖
75g
牛奶
100g
黄油
30g
低筋粉
50g
玉米淀粉
25g
奶香 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
高级 难度
奶黄小餐包的做法步骤
1
奶黄包主体原料:高筋面粉200克、低筋面粉50克、牛奶100克、黄油22克、酵母5克、白糖35克、水50克
2
除黄油以外所有原料放入容器揉成面团
3
加入黄油揉成光滑的面团饧发至两倍大
4
等待面团发酵时来制作奶黄馅:3个蛋黄、100克牛奶、25克黄油、75克白糖、50克低筋面粉和25克玉米淀
5
白糖+蛋黄+牛奶+黄油(融化)搅匀
6
加入面粉搅匀
7
搅好的蛋黄糊倒进不粘锅里移至火上,小火加热搅拌成熟
8
蛋黄馅分成每个45克,发酵好的面团排气后分成一个75克
9
将之前等分分好的面团稍微擀扁(擀的时候一定要记得中间厚,两边薄),要包住奶黄馅球,捏紧收口,收口处要朝下,依次把所有的做好。
10
把包好的奶黄面包摆入烤盘,进行2次发酵
11
发至原来的2倍大,等发酵完成后,表面需要刷一层蛋液。
12
放进预热好的烤箱中层,上下火175°,烤制20分钟即可
13
烤好的
14
成品
15
奶黄小餐包,满屋飘着奶香味
小窍门
做奶黄馅儿时面粉要过筛,加热时要不停的搅拌,记得留一点蛋黄液留着刷面包
使用的厨具:其他、电烤箱
所属分类: 烘焙 早餐 学生
随便看
甜辣萝卜干
自制杨梅酱
虾蓉扇贝
熏鲅鱼
红酒鸡腿
丹麦曲奇饼
酸菜鱼
菊花蛋饺
莲藕炒鸡丁
糖醋鲤鱼
简易疙瘩汤
蛋羹蒸馄饨
黑芝麻黑豆骨头汤
茶香排骨
爽口凉拌三丝
凉粉
凉拌木瓜
蜜汁青木瓜沙拉
蜜豆白凉粉
麻香金菇肥牛卷
洋葱炒牛肉丝
酱爆牛肉金针菇
三鲜汤
辣爆蛳螺
鲜椒鳝背
low growing
low-hanging fruit
low-income
low income
low IQ
lowkey
lowkey
lowland
lowlander
lowlands
Lowlands
low-level
low-level language
lowlife
low-life
残月篇(清·左辅)
残月(宋·宋祁)
残月(当代·傅义)
残月(明·朱诚泳)
残月(清末民国初·陈宝琛)
残月(清末近现代初·黄节)
残月(近现代·张鸿)
残杏花(清·李𣀷媖)
残柳如新柳(明·顾斗英)
残柳(清·郑江)
残梅(宋·张镃)
残梅(宋·方蒙仲)
残梅(宋·赵蕃)
残梅(宋·释德洪)
残梅(宋末元初·杨公远)
宋朝那些事儿/朗朗书房历史新阅读
江湖夜雨品水浒/朗朗书房经典别谈馆
读史举要/国学基础文库
成功长青(谁都可以拥有意义非凡的人生)/沃顿商学院图书
公务员礼仪(插图本)/礼仪系列丛书
中国亲子教育道理故事全集
女性魅力何来全集
中国亲子教育智慧故事全集
责任高于一切
猫和老鼠(圣诞大救援)/译林世界连环画漫画经典大系
猫和老鼠(魔石)/译林世界连环画漫画经典大系
英汉汉英美文翻译与鉴赏(新编版)/双语译林
环游黑海历险记/凡尔纳经典科幻
咖啡精神(咖啡与咖啡馆的文化记忆)/发现世界
时尚考(流行知识的历史秘密)/发现世界
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/1/18 18:50:13