网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
奶黄小餐包
释义
“奶黄包口感松软,当做早餐很不错”
食材明细
主体原料
高筋粉
200g
低筋粉
50g
黄油
22g
白糖
30g
酵母粉
5g
牛奶
100g
温水
50g
奶黄馅
蛋黄
3个
白糖
75g
牛奶
100g
黄油
30g
低筋粉
50g
玉米淀粉
25g
奶香 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
高级 难度
奶黄小餐包的做法步骤
1
奶黄包主体原料:高筋面粉200克、低筋面粉50克、牛奶100克、黄油22克、酵母5克、白糖35克、水50克
2
除黄油以外所有原料放入容器揉成面团
3
加入黄油揉成光滑的面团饧发至两倍大
4
等待面团发酵时来制作奶黄馅:3个蛋黄、100克牛奶、25克黄油、75克白糖、50克低筋面粉和25克玉米淀
5
白糖+蛋黄+牛奶+黄油(融化)搅匀
6
加入面粉搅匀
7
搅好的蛋黄糊倒进不粘锅里移至火上,小火加热搅拌成熟
8
蛋黄馅分成每个45克,发酵好的面团排气后分成一个75克
9
将之前等分分好的面团稍微擀扁(擀的时候一定要记得中间厚,两边薄),要包住奶黄馅球,捏紧收口,收口处要朝下,依次把所有的做好。
10
把包好的奶黄面包摆入烤盘,进行2次发酵
11
发至原来的2倍大,等发酵完成后,表面需要刷一层蛋液。
12
放进预热好的烤箱中层,上下火175°,烤制20分钟即可
13
烤好的
14
成品
15
奶黄小餐包,满屋飘着奶香味
小窍门
做奶黄馅儿时面粉要过筛,加热时要不停的搅拌,记得留一点蛋黄液留着刷面包
使用的厨具:其他、电烤箱
所属分类: 烘焙 早餐 学生
随便看
手撕包菜
青椒豆腐泡
红薯红枣粥
茄子包子
洋葱烧包菜
福建海鲜焖面
可乐鸡翅
五谷养胃粥
胡萝卜香葱土豆小丸子──“鱼儿厨房”私房菜
芙蓉虾球
香菇卤肉饭
爆炒肥肠
石馍酸奶果盘
青椒皮蛋
胡萝卜馒头
木瓜银耳莲子羹
清蒸恰恰鱼
虎皮辣椒
青椒炒平菇
菠菜馒头
椒盐蚕蛹
腊味饭
红枣司康
“?妈妈的味道?”葱花油饼
紫菜馒头
location
location-aware
location aware
locative
locator
loch
lochia
Loch Ness
lock
lock
lockable
lock away
lockbox
lock down
lockdown
花径景白亭(近现代·黄假我)
花径访白香山草堂(当代·熊盛元)
花径(元末明初·张昱)
花径(唐·韦应物)
花心动·李陈结婚事(近现代·黄光)
花心动·清明简曲社诸子为踏青之游(近现代末当代初·袁荣法)
花心动·花埭赏红梅,为金校书画梅花于扇,(清末近现代初·潘飞声)
花心动·饯春日微雨(清· 裴维安)
花心动•怨词用谢无逸韵(明末清初·沈谦)
花心动•早秋客思(清·彭孙遹)
花心动 七夕(宋·李弥逊)
花心动 与箨庵诸子夜泛(清·曹溶)
花心动 临安新亭(宋·刘镇)
花心动 偶居杭州七宝山国清寺冬夜作(宋·赵鼎)
花心动 元夜(清·梁清标)
植物会思考吗?
化工安全技术(刘景良)(第五版)
数字图像处理(基于OPENCV的C++与PYTHON实现:从基础到实战)(周卫斌)
我的家乡盛产钻石
碳中和经济学/穆献中,胡广文编著
2026版考研英语真题实战(英语二)
商务与管理沟通 原书第12版
新能源汽车结构与维修 第3版
一个人的现场:2024中国年度散文
拇指姑娘
现代战争大杀器 彩色珍藏版
狮子和老鼠
绿山墙的安妮
千古人物风流平阳
AI AUTOCAD2018机械绘图技术
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/1/18 13:58:58