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诗文
圣诞系列--翻糖饼干
释义
“很想做整个系列的圣诞节甜品台”
食材明细
主料
黄油
100克
鸡蛋
1个
盐
0.2克
糖粉
适量
低筋面粉
200克
干佩斯
100克(翻糖膏)
彩色糖珠
30个
辅料
色素
3ml
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
圣诞系列翻糖饼干的做法步骤
1
准备材料,一样一样称好备用
2
黄油软化,加入糖粉
3
电动打蛋器先打至发白,分三次加入蛋液
4
筛入低粉,翻拌
5
用刮刀协助拌成面团
6
装入保鲜袋,擀平,冰箱冷藏30分钟
7
准备两款如图的饼干切模,切好饼干胚
8
烤箱预热170度,中层烤约20分钟
9
超平整的饼干胚
10
白色翻糖膏揉匀,擀平,用原先饼干切模切好翻糖皮,总共我用了3个颜色的翻糖底
11
以麋鹿为例子:棕色干佩斯擀平,切两个大小不一的圆形,在两圆形下包两个搓好的小圆球,用清水沾在饼干上,做个蝴蝶结
12
深棕色干佩斯搓长条,做好鹿脚,鹿角,随意沾上几颗彩色糖珠
13
小麋鹿饼干
14
圣诞老人饼干
15
圣诞花环饼干
16
整个系列
小窍门
整套饼千系列都是立体的哦!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2026/4/4 15:46:22