食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧牛肉面的做法步骤
-
1500克牛腩切方丁，开水焯2-3分钟捞出备用。 -
2冷锅放油，放入花椒和大料，小火2-3分钟，爆香。 -
3.捞出花椒和大料，留底油。放入适量20克白糖炒至融化成褐色，锅中腾起油烟。 -
4放入牛肉翻炒至上糖色后加入少量老抽，在放入适量花椒大料和干辣椒及姜片翻炒2分钟左右。 -
5.加入适量开水，再次烧开。 -
6烧开后将牛肉装入砂锅中，加盖盖子，小火慢煲一个半小时，然后加入盐和五香粉、黑胡椒粉在煲30分钟。 -
7烧开一锅清水，加入适量低盐，和一小勺猪油，把青菜烫熟后捞出，然后煮面。 -
8煮好的面装入碗中，码上青菜，浇上一大勺子牛肉，再加2勺汤即可。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
主食
面食
面条
家常菜
儿童
老人
晚餐
工作餐
- 鸿运当头红菜汤
- 家常炒脆藕
- 正月初七吃面条
- 五彩炒鲜菇
- 酸奶岩烧吐司
- 彩椒拌莴笋丝
- 家常版之大盘鸡
- 蜜汁三样
- 黑芝麻百合米糊
- 鸡胸肉丸汤
- 莴笋拌萝卜
- 红椒大白菜煎饼
- 红烧鲳鱼
- 糖水蛋
- 西芹炒鸡蛋
- 香菇鸡腿盖浇饭
- 凉拌时蔬
- 黑胡椒牛排
- 西红柿牛肉烩饼
- 菠萝莴笋
- 虾酱鸡蛋煎饼
- 叉烧酱烤鸡翅
- 蛋炒饭
- 咸蛋黄炒苦瓜
- 香菇排骨粥
- 我的周末很快乐用英语怎么说
- 我的嘴红红的用英语怎么说
- 我的外祖父母在散步用英语怎么说
- 我的头发比你短是用英语怎么说
- 我的奖状在墙上用英语怎么说
- 我的女儿用英语怎么说
- 我的奶奶和我正在做饭用英语怎么说
- 我的奶奶喜欢喝茶用英语怎么说
- 我的奶奶在喝茶用英语怎么说
- 我的奶奶居住在乡下用英语怎么说
- 我的奶奶抱着我的妹妹用英语怎么说
- 我的好朋友是张鹏用英语怎么说
- 我的妈妈喜欢吃什么用英语怎么说
- 我的妈妈喜欢看手机用英语怎么说
- 我的妈妈在做饭用英语怎么说
- 奉和姚令公温汤旧馆永怀故人卢公之作（唐·苏颋）
- 奉和姚令公驾幸温汤喜雪应制（唐·苏绾）
- 奉和姚仲美腊梅（宋·赵旸）
- 奉和姚少师惠山泉亭上韵（明·陈琏）
- 奉和姨夫方先生咏雪韵（明·黄仲昭）
- 奉和子华持国玉汝来饮西轩（宋·梅尧臣）
- 奉和子华秋怀四首（宋末元初·陆文圭）
- 奉和子服老弟黄杨游岩二诗（宋·朱熹）
- 奉和子真学士咏雪之什（宋·蔡戡）
- 奉和子瞻内翰见赠长韵（宋·王诜）
- 奉和子约夏日郊居（明·皇甫汸）
- 奉和子龙大监与舍弟赠答之什（唐末宋初·徐铉）
- 奉和存□院使（元·傅若金）
- 奉和孙奉议谢送菜（宋·黄庭坚）
- 奉和孙景贤游韶口永福废寺（明·刘崧）
- 新生代员工工作价值观研究
- 唐代文学的文化视野(上下)(精)
- 做个好领导其实很简单
- 非营利组织概论(精)/华人社会工作丛书
- 消费升级驱动经济增长(一种结构主义的数量实证)
- 野有蔓草
- 内容创业(运营实战案例技巧商业变现)
- 顺时养生(二十四节气里的中医智慧)
- 文明密码(在浙里看见文明中国)
- 后发国家企业技术创新投入和采纳策略研究
- 抗菌性氧化锌薄膜材料
- 15分钟上菜(好食光)
- 怎样观察一粒种子(一次进入种穗种荚和果实世界的旅程)(精)
- 漫谈乳腺癌治疗
- 有钱人和你想的不一样(2)