食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧牛肉面的做法步骤
-
1500克牛腩切方丁，开水焯2-3分钟捞出备用。 -
2冷锅放油，放入花椒和大料，小火2-3分钟，爆香。 -
3.捞出花椒和大料，留底油。放入适量20克白糖炒至融化成褐色，锅中腾起油烟。 -
4放入牛肉翻炒至上糖色后加入少量老抽，在放入适量花椒大料和干辣椒及姜片翻炒2分钟左右。 -
5.加入适量开水，再次烧开。 -
6烧开后将牛肉装入砂锅中，加盖盖子，小火慢煲一个半小时，然后加入盐和五香粉、黑胡椒粉在煲30分钟。 -
7烧开一锅清水，加入适量低盐，和一小勺猪油，把青菜烫熟后捞出，然后煮面。 -
8煮好的面装入碗中，码上青菜，浇上一大勺子牛肉，再加2勺汤即可。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
主食
面食
面条
家常菜
儿童
老人
晚餐
工作餐
- 鱿鱼寿司
- 蜂巢蛋糕
- 家常豆腐（豆腐炒肉）超好吃
- 鸡心炒青菜
- 红烧鸡翅中
- 冬日里的清新小炒-芦蒿炒肉丝
- 乌菜菜碎汤
- 大虾炒白菜
- 萝卜红枣汤
- 无油彩椒鱿鱼卷
- 【肉酱馒头派】给自己多一个快乐理由去吃馒头
- 腔排骨烧栗子
- 【红烧肉】好吃的秘密都在这里！
- 台湾牛肉面
- 葡式蛋挞
- 肉丝焖炒杏鲍菇
- 羊腿两吃
- 香芋煮软骨
- 金蒜排骨
- 韭菜炒豆皮
- 豉香豆芽
- 西葫芦炒蛋
- 波点蛋糕卷
- 旺仔小馒头——平底锅版本的烘焙
- 地瓜面包
- 攻苦食啖
- 攻苦食淡
- 攻过什么什么的成语
- 攻过箴阙
- 放下什么什么的成语
- 放下包袱
- 放下屠刀
- 放下屠刀，立便成佛
- 放下屠刀，立地成佛
- 放之什么什么的成语
- 放之四海而皆准
- 放什么不什么的成语
- 放什么世什么的成语
- 放什么丘什么的成语
- 放什么什么体的成语
- 割飞二刀子歌（唐·卢纶）
- 剿番行（清·洪繻）
- 剿禦会匪劳绩，加盐运使衔。恩重功微，诗以（清·林占梅）
- 劈瑶钗（清·吉珠）
- 劈破玉（明·无名氏）
- 力仙（宋·徐积）
- 力农三诗（明·乌斯道）
- 力农（明·道衡）
- 力力社（清·宋永清）
- 力士椎（清·屈复）
- 力外吟（宋·邵雍）
- 力夫家中小坐豪雨忽降（当代·吴金水）
- 力子来（清·游智开）
- 力学（宋·林希逸）
- 力学（宋末元初·方回）
- GUSTAV KLIMT
- 住区(02\2006)
- 维修电工技能(全国中等职业技术学校机电专业模块教材)
- 数控铣床\加工中心加工工艺与编程(高等职业技术院校数控技术\模具设计与制造专业国家级职业教育规划教材)
- DESIGNING WATER GARDENS
- 广东省建筑设计研究院优秀建筑设计方案精选(精)
- 社会保障理论与实践(人力资源管理专业系列教材)
- 汽车概论(全国中等职业技术学校汽车类专业教材)
- 数控加工中心Fanuc系统编程与操作实训(高等职业技术院校数控技术\模具设计与制造专业国家级职业教育规划教材)
- 吕祖谦评传(精)/中国思想家评传丛书
- 汽车柴油机构造与维修(全国中等职业技术学校汽车类专业教材)
- 金工实习(高等职业技术院校机械设计制造类专业国家级职业教育规划教材)
- 墨子评传(精)/中国思想家评传丛书
- 手工(全国职业院校学前教育专业教材)
- 乡村旅游