食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧牛肉面的做法步骤
-
1500克牛腩切方丁，开水焯2-3分钟捞出备用。 -
2冷锅放油，放入花椒和大料，小火2-3分钟，爆香。 -
3.捞出花椒和大料，留底油。放入适量20克白糖炒至融化成褐色，锅中腾起油烟。 -
4放入牛肉翻炒至上糖色后加入少量老抽，在放入适量花椒大料和干辣椒及姜片翻炒2分钟左右。 -
5.加入适量开水，再次烧开。 -
6烧开后将牛肉装入砂锅中，加盖盖子，小火慢煲一个半小时，然后加入盐和五香粉、黑胡椒粉在煲30分钟。 -
7烧开一锅清水，加入适量低盐，和一小勺猪油，把青菜烫熟后捞出，然后煮面。 -
8煮好的面装入碗中，码上青菜，浇上一大勺子牛肉，再加2勺汤即可。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
主食
面食
面条
家常菜
儿童
老人
晚餐
工作餐
- 自制冰红茶
- 红汤绿叶~丝瓜炒番茄
- 翡翠配白玉条~豆芽菜炒韭菜
- 平淡的美味“花菜炒肉”
- 土豆炖排骨
- 手抓饼
- 炸鸡腿
- 火柴饼干
- 红烧鸡翅
- 秋叶豆沙包
- 肉包子
- 简易牛肉干
- 巧克力曲奇——含真正黑巧的醇厚曲奇
- 彩色纽扣饼干
- 清蒸金鲳鱼
- 蒸布丁
- 卷心菜素炒粉丝
- 咖喱鸡
- 银耳羹
- 老北京炸酱面
- 小焗饭
- 猕猴桃饼干
- 照烧鸡腿饭
- 那不勒斯风味的【培根意面】
- 咕嘟饼
- 什么怩什么态的成语
- 什么怪什么奇的成语
- 什么怪什么妖的成语
- 什么怪什么怪的成语
- 什么怪什么离的成语
- 什么怪什么科的成语
- 什么怪什么经的成语
- 什么怪什么谈的成语
- 什么怪什么魔的成语
- 什么怯什么前的成语
- 什么怯什么勇的成语
- 什么怯什么弱的成语
- 什么怯什么虚的成语
- 什么总什么林的成语
- 什么怿什么愉的成语
- 满江红·博子墩，译言橡树林也。有布王富得（清末近现代初·潘飞声）
- 满江红·又和筱石韵（清·许禧身）
- 满江红·同天申、扶九、跃千、秋箴、蔚园诸（清·陆震）
- 满江红·和汪妻、任幕用韵（近现代·黄光）
- 满江红·和汪用韵（近现代·黄光）
- 满江红·和郭沫若同志（近现代·毛泽东）
- 满江红·咏古（清·曾廉）
- 满江红·咏忠樟。杭州南高峰法相寺前古樟。（清末近现代初·章钰）
- 满江红·喜观亚运会在京开幕（近现代末当代初·刘永平）
- 满江红·奉得饶公电传隽词，奖誉有加，感愧（近现代末当代初·萧萐父）
- 满江红·寄怀同盟诸姊（清·陈家庆）
- 满江红·寄清远姊（清·陈家庆）
- 满江红·小红（清·曾廉）
- 满江红·己巳，一九二九年。登景山谒明思宗（近现代末当代初·黄咏雩）
- 满江红·巴渝怀古（近现代末当代初·黄咏雩）
- 中国上市公司业绩评价报告(2011)
- 随机过程
- 无机及分析化学实验(21世纪高等院校教材)
- 现代仪器分析
- 基因工程/名师点拨系列/生命科学辅导丛书
- 市场营销学(第5版)/立信财经丛书
- 三国无双
- 满族民间故事(辽东卷上中下)
- 现代家居细部设计1300例(地面厨房餐厅)
- 现代家居细部设计1300例(玄关过道隔断)
- 现代家居细部设计1300例(吊顶卧室卫浴)
- 现代家居细部设计1300例(客厅)
- 畅谈经济热点(附光盘)/英文读天下
- 畅谈社会热点(附光盘)/英文读天下
- 人一生要读的经典英文大全集