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诗文
香煎鸡块+蘑菇汁
释义
食材明细
主料
鸡胸肉
650克
辅料
蘑菇
250克
洋葱
1个
鸡汤
半块
奶油
250ML
开水
300ML
黄油
2汤匙
玉米粉
1茶匙
配料
黑胡椒粉
适量
盐
适量
蒜
2粒
奶香 口味
煎 工艺
半小时 耗时
普通 难度
香煎鸡块的做法步骤
1
鸡胸肉切成1-2公分厚的厚片,加入盐和黑胡椒粉腌制10-15分钟。
2
蘑菇切丁。
3
洋葱切丁,蒜切碎。
4
鸡汤块加入开水融化成鸡汤备用。
5
烤箱预热150度。平底锅放入1汤匙黄油烧热,放入鸡块。
6
两面各煎2分钟至变色。
7
盛入烤盘,放入烤箱烤10-15分钟。
8
炒锅放入1汤匙中火先超软洋葱和蒜末。
9
放入蘑菇丁翻炒4-5分钟。
10
开大火,倒入鸡汤煮大约3分钟,鸡汤收至一半后。
11
关小火,倒入奶油边煮边搅拌,大约2分钟。
12
1汤匙玉米粉加入1汤匙水拌匀成生粉水,倒入搅拌,煮大约1分钟酱汁浓稠后,加入盐和黑胡椒粉调味即可。
小窍门
鸡胸肉也可以换成里脊肉。配土豆或米饭都不错的。
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更新时间:2026/4/22 1:07:51